Gestoomd kabeljauwhaasje met asperges en hollandaisesaus
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: zeekralen, haringeitjes, brood, eierdooiers, water
Asperges met garnalen en hollandaisesaus
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: Asperges, water, witte wijnazijn, eieren, eidooiers
Knolselder met saus van peterselie en kappertjes
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Salade van broccoli met hazelnoot en feta
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Varkensbrochette met picklesboter en frietjes
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Stoemp met Hervekaas, rozemarijn en gerookte forel
Ingrediënten: aardappelpuree, gerookte forelfilets, melk, zachte Hervekaas, room
Gebakken gehaktballetjes met mosterd en rode peper
Ingrediënten: gemengd gehakt, ei, beschuiten (of paneermeel), rode peperbolletjes, peterselie (fijngesnipperd)
Zeetong Duglèré
Peter Goossens - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: ongepelde garnalen, sjalot, enkele bladen van groene selder, witte wijn, champignonstengels