Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Gegrilde goudbrasem met wortel, zoete aardappel en dilledressing

Sofie Dumont - De Keuken van Sofie

Voor de vis en groenten: Schil de rapen, wortel en zoete aardappel. Snij in plakjes en vervolgens in balkjes. ...
Ingrediënten: goudbrasems (of bv forel, zeebaars, ...), koolrapen, wortel, zoete aardappelen, olijfolie
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

Lekker veggie: pad thai

Pieter Declercq

Voor de saus: meng rietsuiker, sojasaus, sriracha, limoensap en tamarindepasta.  ...
Ingrediënten: sojasaus, rietsuiker, tamarindepasta, sriracha, limoen
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Aziatisch 4 personen

Portosaus

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Neem een goede braadpan (geen pan met antiaanbaklaag), zodat je mooi bruin aanbaksel krijgt. ...
Ingrediënten: kippen/kalkoenborsten, peper en zout, (PH) kipkruiden, porto, water
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Saus 4 personen

Fazant Brabançonne

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Brand alle pluimen van de fazant weg met een bunsenbrander. Bind de fazant dicht met de draad en leg er een dubbele ...
Ingrediënten: fazanten, opbinddraad, fijne spekreepjes, druivenbladeren, peper en zout
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Zeeduivel of lotte met rode biet en groene bulgur

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Voor de rode biet: Zet de bietjes onder in water met azijn, suiker en zout. Breng aan de kook. Laat 15 minuten ...
Ingrediënten: rode bietjes (klein), peper, ongepelde amandelen, zure room, azijn
Dit kan iedereen Tussen 60 en 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Gebakken noedels met kip en groenten

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

...
Ingrediënten: zoete ui, jonge wortelen, edamame bonen (gepeld), kleine paksoi, babymaïs
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

Fishsticks van zalm met spinazie- en erwtenstoemp

Sofie Dumont - De Keuken van Sofie

Voor de stoemp: Schil de aardappelen, snij in vier en stoom ze zacht. Reken ongeveer 15 minuten vanaf het ...
Ingrediënten: diepvrieserwtjes, zoete ui, spinazie, aardappelen (loskokend), melk
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch 4 personen

Hutsepot met ribbetjes

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Begin met de ribbetjes. Snij ze in stukken. Doe in een snelkookpot. Voeg laurier, tijm, kruidnagel, peper en zout ...
Ingrediënten: ribbetjes, tijm, laurier, kruidnagels, peper
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

Volkoren pasta met zalm, citroengras, koriander en pancetta

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Voor de saus: Pel en snij de ui fijn. Pel de look en pers fijn. ...
Ingrediënten: zoete ui, gele courgette, look, groene ronde courgette, volkoren pasta (spirelli)
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Aziatisch Hoofdgerecht 4 personen

Vegetarische wortelburger met tzatziki

Pieter Declercq

Voor de wortelburgers: schil en rasp de wortelen fijn. Snij de helft van een rode ui fijn.  ...
Ingrediënten: wortelen, kikkererwten (uit blik), rode ui, sesamzaadjes, tahin of sesampasta
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Belgisch 4 personen