Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Konijn met peterseliepesto

Piet Huysentruyt - Piet speelt met vuur

Snijd het bintje een halve centimeter dik en kruid met peper en zout. Besprenkel met een klein beetje olijfolie. ...
Ingrediënten: aardappelen (bintjes), peterselie, munt, look, pijnboompitten
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Loempia van carpaccio

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Meng de honing met het citroensap en 8 eeetlepels olijfolie. Snij de mozzarella in blokjes. Meng de raketsla met ...
Ingrediënten: brikdeeg, carpaccio, raketsla, olijfolie, citroensap
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Voorgerecht 4 personen

Lam met lentegroen

Claudia Allemeersch

Bak het lamsvlees kort op een hoog vuur aan in geklaarde boter en kruid af met peper en zout.Strijk na het bakken ...
Ingrediënten: piment d’espilet, ontbeende lamskroontjes, broodkruim, fijngesnipperde basilicum, fijngesnipperde bieslook
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Duivelse scampi

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Stoof de ajuin en de in julienne gesneden groentjes aan in wat boter. Kruid met wat peper en zout. Voeg de tomatenblokjes ...
Ingrediënten: wortelen, rode paprika, courgette, tomatenblokjes, visbouillonblokje
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Tonijn op 3 wijzen

Mijn Restaurant!

Tataki: Verse tonijn in moten van 2 cm dik snijden. Inpakken in vershoudfolie en invriezen. Bevroren aanbakken, ...
Ingrediënten: Yellow-fin tonijn, rammenas, bieslook, peper, zout
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Aziatisch Voorgerecht 4 personen

Romig scampistoofpotje met broccoli

Snipper de ui en de look. ...
Ingrediënten: scampi, tomatenconcentraat (70g), witte wijn, broccoli, tomaat
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten 4 personen

Meloen met rodewijnsiroop

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kook de wijn met de suiker, het vanillestokje, sap van sinaasappel en de sinaasappelschil tot een stroop. ...
Ingrediënten: rode wijn, vanillestokje, meloen, vanille ijs, sinaasappel (sap en schil)
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Dessert 4 personen

Paling in ’t groen met aardappelen

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Breng een pot water aan de kook en schil de aardappelen. Gooi de geschilde aardappelen in het kokend water. De ...
Ingrediënten: droge witte wijn (Pinot gris), water, natriumcarbonaat, ontvelde palingen, peperbollen
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Gegratineerde oesters

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Neem de platte Zeeuwse oesters, 5/0 (dit duidt de grootte van de oester aan). Open ze zelf of laat ze door de visboer ...
Ingrediënten: platte oesters, room, sap van een halve citroen, eierdooiers, champagne
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Voorgerecht 4 personen

Ontbijtsalade

Ann Vertriest

Snij de korst van het brood en snij het brood in stukjes, doe ze in een vuurvaste ovenschotel, overgiet met 2 el ...
Ingrediënten: jonge slascheutjes, dagverse eieren, azijn, gezouten spek, appel
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Salade 4 personen