Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Gebakken schorseneren

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Schil de schorseneren en snijd ze schuin in schijfjes. Bak ze aan in een beetje boter gedurende 3 à 4 minuten. ...
Ingrediënten: schorseneren, azijn, room, boter, bieslook
Beginner Minder dan 15 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Groentenbrochette met mousseline

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de groenten in stukken van 2 cm op 2 cm. Prik ze vervolgens op een spies. Kruid ze en smeer ze in met een ...
Ingrediënten: paprika, bloemkool, aubergine, pomodorikruiden, bolletjes mozzarella
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Witloof in zure melksaus met gepocheerd ei

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd het bittere deel van het witloof en snij ze vervolgens in de lengte in dunne reepjes. Stoof ze aan in boter ...
Ingrediënten: Flandria witloof, boter, peper, zout, muskaatnoot
Beginner Minder dan 15 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Ragout van kalfsniertjes

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd alle groenten in gelijke stukken en stoom of kook ze gaar. ...
Ingrediënten: graanmosterd, kalfsnieren, Leffe blond, room, water
Beginner Minder dan 15 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Gesuikerde omelet

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Klop 2 eiwitten samen met 3 eetlepels suiker op tot een stevige massa. Voeg er 1 eetlepel maïzena aan toe. ...
Ingrediënten: vanille ijs, water, suiker, maizena, boter
Beginner Minder dan 15 minuten Dessert 4 personen

Gegrilde gamba's met citroengras

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Haal het buitenste blad van het citroengras en hak het witte gedeelte zo fijn mogelijk, ook de look zo fijn mogelijk ...
Ingrediënten: citroengras, fijngehakt, gamba's, knoflook, fijngehakt, vissaus, olie
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Crème patissière (banketbakkersroom)

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Klop de eierdooiers met de suiker tot een lichte massa en zeef er dan maïszetmeel bij. Meng goed. ...
Ingrediënten: vanillestokje, eierdooiers, melk, suiker, maïszetmeel
Beginner Minder dan 15 minuten Dessert 4 personen

Hamburger met sla

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Neem een kleefpan, doe er voldoende boter in en laat schuimend worden. ...
Ingrediënten: sla, hamburger, boter, mayonaise, water
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Chocoladesoepje met rode vruchten

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Meng de melk met de room, chocolade en kokosmelk en stoom alles gedurende 2 minuten op 100 graden. ...
Ingrediënten: frambozen, aardbeien, blauwe bessen, melk, room
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Belgisch Dessert 4 personen

Scampi in de look

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Pel de scampi en kruid ze. Bak de scampi's mooi bruin in de olie met een klontje boter erbij. Hak de look en voeg ...
Ingrediënten: look, scampi, arachideolie, boter, gehakte peterselie
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Voorgerecht 4 personen