Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Fazant met spek, look, oesterzwammen en champignons

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Bak de fazant aan alle kanten mooi bruin. Voeg er de gesneden champignons, look, oesterzwammen en spek bij. Laat ...
Ingrediënten: fazant (in 8 stukken gesneden), oesterzwammen, spekblokjes, look (in schijfjes gesneden), Parijse champignons
Beginner Meer dan 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Konijn met porcini, look en peterselie

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kruid de stukken konijn met peper. Bak de stukken konijn langs alle kanten mooi bruin. ...
Ingrediënten: Ganda hamreepjes, konijn in stukken, champignons, shii-take, beukenzwammetjes
Beginner Meer dan 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Gevulde konijnenbout met tuingroenten en een sausje van witbier

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Doe de konijnbeenderen, de mirepoix van groenten en het kruidenbosje in een pot en giet er 1 liter water en het ...
Ingrediënten: konijnenbillen, gedeeltelijk ontbeend (beenderen bewaren), konijngehakt (aan beenhouwer vragen), mirepoix van groenten (uien, selder, wortelen), kruidenbosje (tijm, laurier, peterseliestengels), room
Gevorderde Meer dan 90 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Gemarineerde zalm met courgette en dille

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd 1 courgette in lange, fijne schijven en leg ze op aluminiumfolie. Schik er dunne schijfjes zalm bovenop en ...
Ingrediënten: look, citroensap, parmezaanschilfers, dille, courgettes
Beginner Meer dan 90 minuten Scandinavisch Hoofdgerecht 4 personen

Polentadessert met pruimen en sinaasappel

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kook het water en voeg er al roerend 65 g suiker, de curry en de polenta aan toe. Laat zachtjes koken gedurende ...
Ingrediënten: pruimen, sinaasappelen, boter, saffraan, currypoeder
Dit kan iedereen Meer dan 90 minuten Italiaans Dessert 4 personen

Panna cotta met appel en vanille

Claudia Allemeersch - De Perfecte Keuken

...
Ingrediënten: room, suiker, vanillestok, bruine rum, appels
Dit kan iedereen Meer dan 90 minuten Italiaans Dessert 4 personen

Koude ratatouille met kervelstoemp en filet van kalkoen

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Maak de ratatouille door alle groenten fijn te snijden en te bakken in olijfolie. Voeg zout en peper toe. Daarna ...
Ingrediënten: peper, room, kervel, aardappelen, balsamicosiroop
Dit kan iedereen Meer dan 90 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Tiramisu met peperkoek en sinaasappel

Petra Vandewouer - De Perfecte Keuken

Splits de eieren. Klop de 3 eierdooiers met suiker wit en schep er de mascarpone bij. De eiwitten stijf kloppen ...
Ingrediënten: mascarpone, sinaasappel (à vif gesneden: geschild en de partjes tussen de vliesjes uitgesneden), peperkoek, eierdooiers, eiwitten
Dit kan iedereen Meer dan 90 minuten Italiaans Dessert 4 personen

Lauwe rillette van buikspek met asperges en kruidenscheuten

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

...
Ingrediënten: asperges, buikspek, sjalot, sojasaus, bakboter
Gevorderde Meer dan 90 minuten Salade 4 personen

Kip met honing en citroen

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Hak de kip in 8 stukken en bak ze in een wijde kookpot aan alle kanten bruin in wat bakboter. ...
Ingrediënten: kip, citroenen, acaciahoning, rozemarijn, laurier
Dit kan iedereen Meer dan 90 minuten Hoofdgerecht 4 personen