Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Kabeljauw met papsaus en witte bonen

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Smelt wat bakboter, voeg de gehakte sjalot toe en laat het geheel bruinen. Voeg de bloem (hoeveelheid hangt af ...
Ingrediënten: kabeljauwhaasje, witte bonen, geweekt en gaargekookt, boter, bloem, sjalot
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Pasta met Ganda ham en champignons

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kook de tagliatelle gaar in kokend water met wat olie en zout. Giet ze af en spoel onder koud water ...
Ingrediënten: spekblokjes, Alpro soya Bakken en Braden, tagliatelle, champignons, salie
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Appelmoes met munt, bruine suiker en yofusorbet

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kook het water met de suiker en het citroensap. Laat afkoelen en meng de Alpro soya Yofu eronder. Verwerk tot ...
Ingrediënten: water, appelen (Jonagold), boter, suiker, citroensap
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Dessert 4 personen

Fris slaatje met wafeltje en Comté kaas

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Schik de sneetjes brood voor je en beleg ze met de ham en comté kaas. Besmeer met graanmosterd en dek de boterhammetjes ...
Ingrediënten: Comté kaas, gekookte ham, graanmosterd, wit brood, groene boontjes
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten 4 personen

Aardappeltorentje met carpaccio van sint-jacobsvrucht, gepocheerd kwartelei en langoustines

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de aardappel in fijne blokjes en kook ze beetgaar. ...
Ingrediënten: zure room, langoustines of scampi's, tomaten, paprikapoeder, balsamico
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Everzwijnhaasje met kaas en spek

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Bak de everzwijnfilets aan alle kanten mooi bruin (5 à 7 minuten aan elke kant) in een beetje boter. Schik de ...
Ingrediënten: breydelspek, raclettekaas, look, champignon, fijngehakte peterselie
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Erwtjes met pancetta en gegrilde sint-jacobsvruchten

Petra Vandewouer - De Perfecte Keuken

Kook de erwten gaar. Snijd de pancetta in kleine stukjes. Snipper de lente-uitjes fijn. ...
Ingrediënten: Parmezaanschilfers, sint-jakobsschelpen, munt, lente-uitjes (pijpajuitjes), pancetta
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Gnocchi met mozzarella en salie

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kook de aardappelen gaar en doe ze door de roerzeef. Voeg er 200 gr bloem bij en meng met de hand tot een deeg. ...
Ingrediënten: bintjes, mozzarella, bloem, look, salieblaadjes
Tussen 30 en 60 minuten Italiaans

Knolseldersoep met gepocheerd ei en appel

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Schil de knolselder met een mes en wrijf hem in met een citroen zodat hij mooi wit blijft. Snijd de ajuin, het ...
Ingrediënten: knolselder, boter, wit van prei, ajuin, citroen
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Soep 4 personen

Balletjes met curry en rijst

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Rol balletjes van het kippengehakt en haal ze door een beetje bloem. Bak de balletjes vervolgens in een beetje ...
Ingrediënten: kippengehakt, gekookte rijst, diepvriesspinazie of 100 gr verse spinazie, currykruiden, bloem
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen