Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Boontjessalade met tartaar van tonijn

Petra Vandewouer - De Perfecte Keuken

Kook de boontjes beetgaar, snijd ze in stukjes, verbrokkel de feta en plet het eiwit en eigeel apart. Snijd vervolgens ...
Ingrediënten: verse tonijnsteaks, gekookte groene bonen, raketsla, feta, hardgekookte eieren
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Salade 4 personen

Tempura van schorseneren

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Schil de schorseneren. Overgiet de schorseneren met citroensap. Stoom ze 2’ op 120° in de stoomoven. ...
Ingrediënten: schorseneren, ansjovisfilets, kappertjes, gehakte peterselie, bloem
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hapje 4 personen

Slaatje van rode kool met krokante scampi

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de appel in blokjes. Snijd de kool zeer fijn. Meng de olie met azijn, citroensap, honing en de room. ...
Ingrediënten: scampi, brickdeeg, rode kool, bloedworst, Jonagold appel
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Salade 4 personen

Bang Bang Bhaji's van Foodtruck Mission Masala

VTM Koken At The Festivals

Snij de koriander fijn. Mix of rasp de gember tot een puree. ...
Ingrediënten: bloem, komijnzaad, korianderpoeder, Kashmiri chili poeder (Deggi Mirch), geelwortel of kurkuma
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Indisch 4 personen

Kalfsrolletjes

Leg de kalfslapjes een voor een tussen twee vellen plasticfolie en klop ze met een deegroller tot circa 2 mm dikte ...
Ingrediënten: kalfslapjes, elk van ca. 150 gr, groene boontjes, , rauwe ham, afhankelijk van het formaat 8, zongedroogde tomatentapenade
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Hapje 4 personen

Kippenkroketten van Piet

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Snijd de kipfilet fijn en bak de reepjes aan in een kleefpan. Kruid de kip met peper en zout. Snij de ham fijn ...
Ingrediënten: kip, Piet Huysentruyt kippenbouillon, water, boter, bloem
Gevorderde Meer dan 90 minuten Hapje 4 personen

Amuses à la Stephanie: olijfoliecrackers, hummus ft. baba ganoush, gazpacho tzaziki

De Beste Hobbykok van Vlaanderen

Dip: pof 1 aubergine in de oven (gaatjes in prikken, in de oven gedurende een uur, laten afkoelen en vruchtvlees ...
Ingrediënten: aubergine, geweekte en gekookte kikkererwten, Griekse yoghurt, gepofte look , kruidenmengeling (komijn, sesamzaad, venkelzaad, korianderzaad,...)
Gevorderde Meer dan 90 minuten Hapje 4 personen

Schorseneren met bospaddenstoelen

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Schil de schorseneren en leg ze in water met citroensap. Snijd ze in balkjes en stoom ze 2 minuten op 100 graden. ...
Ingrediënten: schorseneren, bospaddenstoelen, room, mosterd, water
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Krabcocktail

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kook de noordzeekrabben levend in een groentebouillon van selder, prei, ui, look, wortel, tijm, laurier en groentebouillon. ...
Ingrediënten: sla, tomaat, gekookte eieren, noordzeekrabben, cocktailsaus
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Hapje 4 personen

Omelet met truffels

Jeroen De Pauw - Club Camping

De eieren breken in een kom en daarbij peper, zout, gehakte bieslook en een scheutje room en een scheutje truffelolie ...
Ingrediënten: beenham, truffelolie, room, gehakte bieslook, zout
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Belgisch 4 personen