Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Gnocchi met truffel

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Meng de aardappelpuree met de bloem en de truffelpuree. Laat het geheel rusten. Rol 6 bolletjes per persoon en ...
Ingrediënten: aardappelpuree, bloem, truffelpuree, truffel, water
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Gevulde ravioli‘s van scampi

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Pel de scampi, verwijder het darmkanaal en hak de scampi fijn. Doe de scampi in een kom en voeg er 2 eetlepels ...
Ingrediënten: (black tiger) scampi, wontonvellen (vaak in de diepvriesafdeling te vinden), , gember, koriander
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Aziatisch Hoofdgerecht 4 personen

Gepocheerde rog met winterse sla

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Aioli: Ontpit de rode peper en doe samen met de look in een maatbeker.Voeg hierbij de eidooiers en het sap ...
Ingrediënten: rogvleugels, witte peperbollen, azijn, tijm, laurierblaadje
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Hamburger met tomatensalsa

    Verhit de grillpan zonder olie of boter en gril de burgers 12 min. Keer halverwege. Neem ...
Ingrediënten: hamburgers (Black Angus), meergranenbroodjes, trostomaten, rode ui, tabasco
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Amerikaans 4 personen

Kabeljauw in de oven met zalmboter

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Stoof de fijngesneden groenten aan in een beetje olijfolie en leg onderaan in een ovenschaal. ...
Ingrediënten: kabeljauwfilets, room, groentenbouillon, witte wijn , bloem
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Fazant met mosterdsaus

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de aardappel en de knolselder in blokjes en bak ze samen met de look aan in boter tot ze gaar zijn. Strooi ...
Ingrediënten: graanmosterd, fazantenborsten, room, aardappelen, knolselder
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Hachis parmentier met tofu

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de wortel en prei fijn. Stoof de look, ui, wortel, prei en gehakte tofu aan in boter. Voeg de gepelde tomaten ...
Ingrediënten: aardappelpuree, tofu, prei, look, ui
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Stoemp met sabayon

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kook of stoom de aardappelen, plet ze met peper, zout en nootmuskaat. ...
Ingrediënten: spinazie, aardappelen, Alpro soya Bakken en Braden, ei, boter
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Forel met zuurkool

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Versnijd de ui en de look en kook aan in wat vetstof. Voeg er de zuurkool bij samen met de spekblokjes. Bevochtig ...
Ingrediënten: forel, zuurkool, spek, ui, spekblokjes
Dit kan iedereen Tussen 60 en 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Visburger

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Doe de kabeljauw, kappers, dille, olijfolie en rode ajuin in de cutter en hak alles fijn. Maak een hamburger van ...
Ingrediënten: basilicum, groene sla, tomaat, kappertjes, zure room
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen