Fazant met mosterdsaus

Bereiding

1. Snijd de aardappel en de knolselder in blokjes en bak ze samen met de look aan in boter tot ze gaar zijn. Strooi er de rozemarijn over.

2. Bak de fazantenborsten mooi bruin 4-5 minuten langs de velkant en laat ze 2-3 minuten op de andere kant liggen. Blus met water en room en voeg er de kippenbouillon en graanmosterd bij.

3. Laat koken tot een gebonden saus. Serveer de fazant met de saus en de knolselder-aardappelblokjes.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be