Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Tartaar van zeebaars met handgepelde grijze garnalen, sorbet van tijm en crumble van kroepoek

Snij de zeebaars in filets, verwijder het vel en snij de filets in mooie gelijke blokjes. Breng op smaak met olijfolie, ...
Ingrediënten: zeebaars van 1 kg (of 500 gr filet), olijfolie extra vergine, citroensap, limoensap, gedroogde kroepoek
Expert Tussen 60 en 90 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Matambre: Argentijnse rollade met spinazie en tomatensaus

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Kook de eitjes hard in 10 minuten. Schil en snij de wortelen in balkjes. Pel en snij ook het sjalotje fijn. Stoof ...
Ingrediënten: look, oregano (vers), tijm, chilipeper, limoen
Dit kan iedereen Tussen 60 en 90 minuten Zuid-Amerikaans Hoofdgerecht 4 personen

Muffins met veenbessen en chocolade van Sandra Bekkari

Sandra Bekkari - Open keuken met Sandra Bekkari

Bekijk de video stap voor stap! ...
Ingrediënten: volkoren speltmeel, bakpoeder, kaneel, eieren, Griekse yoghurt
Tussen 15 en 30 minuten 4 personen

Libanese kip met rijst, yoghurt en tomatensaus

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Doe vier kruidnagels en een theelepel grof zout of Fleur de Sel in een vijzel. Stamp fijn. Doe de kippenbillen ...
Ingrediënten: kippenbillen, olijfolie, zeezout, peper, kruidnagels
Beginner Tussen 60 en 90 minuten 4 personen

Rijstvermicelli met rundvlees en citroengras

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Week de vermicelli een kwartiertje in lauw water en laat hem uitlekken. Kook in een pot met kokend water 5 seconde ...
Ingrediënten: Suzi Wan rijstvermicelli, rundsvlees, fijngehakte citroengras, ui, gehakte look
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Gebakken onglet met sjalotjes, lichte bearnaise en aardappeljulienne

Snijd de uien en de aardappelen in flinterdunne plakjes. Snijd de aardappelen vervolgens ‘à la julienne’ (fijne ...
Ingrediënten: Meritus onglets van 150gr, olijfolie, middelgrote uien, tijmtakjes, wijnazijn
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Varkenswangetjes met bruin bier en savooi

Claudia Allemeersch

Snij de vliesjes van de varkenswangetjes. Snij 1 ui in halve ringetjes en de wortel in halve schijfjes. Snij de ...
Ingrediënten: varkenswangetjes (ontvliesd), wortel, ui, laurier, bruin bier
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Ossenstaart met gepocheerd eitje en truffel

Claudia Allemeersch

Laat een klontje boter bruinen en kleur de stukjes ossenstaart langs alle kanten. Voeg de grofgesneden groenten ...
Ingrediënten: ossenstaart in stukken, uien, laurier, kruidnagels, wortel
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Aardappelpuree met mosseltjes en venusschelpen

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Stoof sjalot, tijm, laurier, peterseliestaarten en look aan in wat Bakken en braden. Voeg er de mosseltjes en venusschelpen ...
Ingrediënten: venusschelpen (vongole), aardappelpuree, witte wijn , peterseliestaarten, look
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Fricassee met witbier, bloemkool, champignons en krieltjes

Snijd het kalfsvlees in stukken van +/- 3 cm. Bak het vlees in 50 g boter. Stoof de gesneden ui en de knoflook ...
Ingrediënten: kalfsstoofvlees (van de borst, hals of schouder, versgemalen peper & grof zout, lichte rundbouillon, witbier, knoflook
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Belgisch 4 personen