Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Tiramisu met peperkoek en sinaasappel

Petra Vandewouer - De Perfecte Keuken

Splits de eieren. Klop de 3 eierdooiers met suiker wit en schep er de mascarpone bij. De eiwitten stijf kloppen ...
Ingrediënten: mascarpone, sinaasappel (à vif gesneden: geschild en de partjes tussen de vliesjes uitgesneden), peperkoek, eierdooiers, eiwitten
Dit kan iedereen Meer dan 90 minuten Italiaans Dessert 4 personen

Steak tartaar met sojakaviaar en citroenmayonaise

Christer Elfving

Giet de soja over de tapiocabolletjes en laat een paar uur opzwellen. ...
Ingrediënten: witblauw rundsvlees (steak), fijngehakt, dijonaise mosterd, eigelen, kappertjes, fijngehakt, worcestersaus
Gevorderde Meer dan 90 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Gratin van penne met lam, courgettes en twee kazen

Verwarm de oven voor op 210° C (stand 7). ...
Ingrediënten: restjes bereide lamsbout (Europees lam), courgettes, penne rigate, geraspte mozzarella, geraspte Parmezaanse kaas
Dit kan iedereen Meer dan 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

De Feestkeuken van Sofie: kerststronk met espresso, meringue en geglaceerde kastanjes

Sofie Dumont - De Feestkeuken van Sofie

Verwarm de oven voor op 230°C. Splits de eiwitten van de eidooiers. Klop de eidooiers met 2 el kristalsuiker tot ...
Ingrediënten: eieren op kamertemperatuur, bloem, slagroom (40% vetgehalte), kleine geglaceerde kastanjes (of stukjes), + 4 el kristalsuiker
Gevorderde Meer dan 90 minuten 12 personen

Cheesecake en Irish coffee

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Voor de cheesecake: verkruimel de speculaaskoekjes, shortbread en meng er de vanille, olijfolie en de honing ...
Ingrediënten: speculaas koekjes, shortbread (Amerikaanse zandkoekjes), vanillestok, honing, olijfolie
Dit kan iedereen Meer dan 90 minuten Amerikaans 4 personen

Schijfjes Maredsous en zijn confituren

Voor de braambessen confituur: Plaats de braambessen in een grote kookpot, samen met 10cl water en het citroensap. ...
Ingrediënten: Maredsous® Fagotin Traditie, Enkele verse aardbeien, braambessen en rode bessen, aardbeien, rode bessen, suiker
Beginner Meer dan 90 minuten Belgisch 4 personen

Pizza met mozzarella, ansjovis en rucola

Bram Bonamie - De Beste Hobbykok van Vlaanderen

Begin met de gist op te lossen in lauw water. ...
Ingrediënten: bloem '00', verse gist, water, zout, mozzarella
Gevorderde Meer dan 90 minuten Italiaans 1 personen

Lauwe rillette van buikspek met asperges en kruidenscheuten

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

...
Ingrediënten: asperges, buikspek, sjalot, sojasaus, bakboter
Gevorderde Meer dan 90 minuten Salade 4 personen

Konijn met pruimen en paddenstoelen

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Konijn goed kruiden aan beide kanten. Neem een pan, doe er de 3 eetlepels boter in en bak het konijn bruin aan ...
Ingrediënten: champignons, boter, spek, bloem, laurier
Dit kan iedereen Meer dan 90 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Kip met honing en citroen

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Hak de kip in 8 stukken en bak ze in een wijde kookpot aan alle kanten bruin in wat bakboter. ...
Ingrediënten: kip, citroenen, acaciahoning, rozemarijn, laurier
Dit kan iedereen Meer dan 90 minuten Hoofdgerecht 4 personen