Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Parmaham met tomaat en pesto en marmer cake

Mitch Coldenhoff

Mix de basilicum, pijnboompitten, teentjes look en de olijfolie in een blender. Proef en kruid af met peper en ...
Ingrediënten: cacaopoeder, basilicum, tomaten, parmaham, olijfolie
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Dessert 4 personen

Langoustines met tartaar van tomaat en wakamé, espuma van olijfolie en citroen

Wout Bru

Pel tomaat, snijd in 4, verwijder pitjes en snijd in kleine blokjes (brunoise). Voeg wakamé en sjalot toe. Werk ...
Ingrediënten: tomaten, fijngesneden wakamé, fijngesneden sjalot, olijfolie, xeresazijn
Gevorderde Meer dan 90 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen

Gekonfijt kwartelbilletje, gebakken kwartelfilet met risotto van boschampignons, sherrysaus en afgewerkt met een toets van rucola en gekonfijte tomaat

De Beste Hobbykok van Vlaanderen

Maak de fond een dag voordien ...
Ingrediënten: tomaten, suiker, olijfolie, tijm, laurier
Gevorderde Meer dan 90 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Gevulde en geroosterde chiconettes met peer en zoetzure saus van abdijbier

Felix Alen

Bereiding binnen: Vulling. Bak de sjalotjes en de knoflook even in de olie en voeg er de suikeraan toe. Blus, als ...
Ingrediënten: fijngehakte sjalotjes, geperst knoflookteentje, olijfolie, fijne kristalsuiker, rodewijnazijn
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hapje 4 personen

Hoevekip gevuld met geitenkaas, champignons en gedroogde ham, prei en stroaardappelen

Snijd de champignons in blokjes. Bak de blokjes champignons in hete boter. Kruid met peper en zout. Voeg net voor ...
Ingrediënten: kippenfilets, gedroogde ham, witte Parijse champignons, fijngesneden pijpajuin, Chavroux
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Crème van speculoos, sorbet van limoen en basilicum en specerijenolie

De keuken van de Meester

Meng 1/3 room, 1/3 speculoospasta en 1/3 mascarpone voor de crème Zet ½ olijfolie en ½ druivenpitolie op samen ...
Ingrediënten: limoensorbet, speculoospasta, room, mascarpone, olijfolie
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Dessert 4 personen

Croque monsieur soufflé met gezouten spek en Comtékaas en een bloemkoolsoepje

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Voor de croque monsieur: snij 4 dikke sneden van het brood.  ...
Ingrediënten: zuurdesembrood, gezouten spek, Comté kaas, zure room, peper en zout
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Chocolade en quinoapudding met verse kokos en amandelen

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Zet de quinoa op met melk. Schraap het merg uit de vanillestok en voeg toe aan de melk. Voeg ook de vanillestok ...
Ingrediënten: verse kokosnoot, gluenvrije maïzena, kokosbloesemsuiker, zout, kokosmelk
Gevorderde Meer dan 90 minuten Dessert 4 personen

Zelfgemaakte brioche met rozijn en noten, Grevenbroecker kaas en gestoofde peren

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Meng de bloem met de eieren, en eidooier.  Voeg de boter en een snuifje zout toe. Meng de melk met water, ...
Ingrediënten: Blauwe schimmelkaas bv Grevenbroecker, peren bv Doyenne, druiven, salie, olijfolie
Beginner Meer dan 90 minuten Belgisch 4 personen

Risotto met kerstomaatjes en scampi van Vers Talent An Steyvers

An Steyvers - Vers Talent: lekker zuiders met An

Doe de trostomaatjes in een ovenschaal met olijfolie. Leg er een grofgeplet teentje look en wat rozemarijn en tijm ...
Ingrediënten: kerstomaatjes, olijfolie, rozemarijn, look, fleur de sel
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Italiaans 4 personen