Zoeken Redirect

Risotto met radicchio en gefrituurde calamares

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van 31 dec 2012

Risotto Snij het spek en de sjalotten in fijne stukjes en laat aanbakken in olijfolie. Bijkruiden met peper en ...

Ingrediënten: restje van radicchio, dungesneden spek, risottorijst, sjalotten, droge witte wijn

Beginner Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Risotto met eekhoorntjesbrood, oude parmezaanse kaas en jus van Vadouvan kruid

Wout Bru 12 okt 2011

Risotto: De versnipperde sjalot aanfruiten in een weinig olijfolie en blussen met de witte wijn. Vervolgens goed ...

Ingrediënten: ronde risotto rijst, kippenbouillon, sjalot (gesnipperd), witte wijn, mascarpone

Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Risotto met asperges, paddenstoelen en parmezaan (Asparaguus, Hasselt)

Mijn Pop-uprestaurant! 15 mei 2015

Schil de asperges. Snijd 2 asperges in fijne brunoise en houd ze apart. Kook een 12-tal asperges beetgaar gedurende ...

Ingrediënten: witte asperges, sjalotten, risottorijst (bv arborio), kippenbouillon, mascarpone

Beginner Tussen 30 en 60 minuten Italiaans 4 personen

Risotto met gele pompoen, blauwe geitenkaas en amarettikoekjes

8 okt 2012

Voor de saus: kook de room en laat tot 2/3de reduceren. Haal van het vuur en voeg de geitenkaas toe. Roer goed ...

Ingrediënten: Carnaroli del Pavese Gran Riserva risottorijst, gele pompoen, in blokjes gesneden en al half gaargekookt, boter, groentenbouillon, parmezaans kaas

Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Risottokroketjes van grijze garnalen met Gandaham en pompoen

Giovani Oosters 14 nov 2012

Pel de grijze garnalen, hou ze gekoeld tot gebruik. ...

Ingrediënten: 1 kg ongepelde of 500 gr gepelde grijze garnalen, Gandaham, risottorijst, bier (bv. Zonderick), bouillon van garnalen (of visbouillonblokje)

Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten 4 personen