Hazenpeper met peperkoek

Ingrediƫnten

Dit kan iedereen
4 personen
Meer dan 90 minuten
Hoofdgerecht

Bereiding

  1. Kruid de haas en bak hem aan in boter. Voeg de gesneden ui, tijm en laurier toe. Overstrooi met de bloem en roer goed om. Doe er de fles rode wijn bij en vul aan met water tot de haas onder staat. Voeg er vervolgens een lepel wildbouillon aan toe. Leg er de reep chocolade en de peperkoek bij. Laat 2 uur sudderen (tot de haas gaar is).

  2. Voeg een scheutje balsamico toe. Serveer met gestoomde aardappelen en platte peterselie.

5

Average: 5 (1 stem)