Kippenboutjes met beurre marchand de vin

Bereiding

1. Kruid de boutjes met peper en zout, Italiaanse kruiden en barbecuekruiden, smeer in met een beetje olie en gril ze.

2. Voor de beurre marchand de vin: kook de gehakte sjalot met look, tijm en laurier. Blus met rode wijn. Laat voor de helft inkoken en voeg de suiker toe. Werk op met de boter.

3. Maak brokkelijs van de ijs en leg het in een grote kom. Zet de pan op het ijs en laat al roerend opstijven.

4. Leg het brood op de grill. Serveer de boutjes met de sla, sneetjes brood en de boter over de kippenboutjes.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be