Tortilla met tonijn en fijne groentjes
Ingrediënten
-
2 th lepels ambachtelijke mosterd
-
4 el magere plattekaas
-
2 tomaten
-
2 maïstortilla's
-
100 gr wortelen
-
2 el kappertjes
-
½ ui
-
peper en zout
-
100 gr groene paprika
Bereiding
Meng de plattekaas met de mosterd en kruid met peper en zout. Bestrijk de tortilla met dit mengsel.
Schil en rasp de wortel. Pel en snipper de ui. Snijd de paprika en tomaat in kleine blokjes. Was de veldsla.
Schep wat veldsla, de geraspte wortel, de ui, de paprika en de tomaat op de tortilla. Verdeel de tonijn en de kappertjes erover en kruid lichtjes met peper.
Rol de tortilla op zoals een pannenkoek, snijd in tweeën en steek een prikkertje in beide helften.
Serveer de tortilla met de rest van de veldsla.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
