Risotto van aardappel

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

...
Ingrediënten: vastkokende aardappelen, grijze garnalen, sjalotjes, vis-of groentebouillon, basilicum
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Gehaktballen in Italiaanse tomatensaus

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Rol het gehakt tot balletjes, haal ze even door de bloem en bak ze bruin in een beetje boter. ...
Ingrediënten: tomaten, gemengd gehakt, bloem, ui, tomatenpuree
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Cannelloni met scampi's, zongedroogde tomaten en groene asperges

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de scampi, de raketsla, de zongedroogde tomaatjes en de mozzarella in stukjes. Meng alles door mekaar en ...
Ingrediënten: scampi's, buffelmozzarella, zongedroogde tomaatjes, rucola (raketsla), aspergepunten (kleine asperges)
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Wok met rundvlees

Piet Huysentruyt - Start to Cook

Snijd alle groenten fijn en verhit de olie met de boter in de wok. Bak de asperges en broccoli 2 minuten aan samen ...
Ingrediënten: rundvlees (filet), spinazie, prei, groene asperges, broccoli
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Rode poon met chorizo en toast met tomaat en buffelmozzarella

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd een fijn rondje uit het brood. Snij de ui en de rozemarijn fijn, bak aan in wat Alpro soya Bakken en Braden ...
Ingrediënten: niet gesneden wit brood, rijpe tomaten, filets van rode poon, plakjes chorizo, zongedroogde tomaten
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Steak Béarnaise

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Smelt de boter en leg het vlees erin, kruid goed met peper en zout, gaar hem zoals u wilt. Smelt de 200 g boter. ...
Ingrediënten: biefstuk, boter, eierdooiers, peper en zout, gestoomde broccoli (of andere groente naar keuze)
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Koude ratatouille met kervelstoemp en filet van kalkoen

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Maak de ratatouille door alle groenten fijn te snijden en te bakken in olijfolie. Voeg zout en peper toe. Daarna ...
Ingrediënten: peper, room, kervel, aardappelen, balsamicosiroop
Dit kan iedereen Meer dan 90 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Stoemp van paddenstoelen, kabeljauw en Blackwellsaus

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Stoom de aardappelen (of kook ze). ...
Ingrediënten: kabeljauw, oesterzwammen, shiitakes, gewone champignons, aardappelen
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Moambe met spinazie en rijst

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de kip in stukken, kruid ze en bak ze stevig bruin aan langs alle kanten in de bakboter. Snijd de uien. Ontpit ...
Ingrediënten: moambe, grote kip, spinazie, uien, tomaten
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Saltimbocca van kalfsvlees met Ganda Ham

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kruid de kalfslapjes. Snijd de mozzarella in fijne reepjes en leg ze op de runderlapjes en kruid opnieuw. Leg vervolgens ...
Ingrediënten: Ganda ham, kalfslapjes, tagliatelle, mozzarella, salie
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen