Gevulde tomaten met couscous

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Doe de couscous in een kom en voeg er de fijngehakte munt en water aan toe. Dek de schotel af en zet hem een uur ...
Ingrediënten: couscous, geitenkaas, tomaten, ui, courgette
Dit kan iedereen Meer dan 90 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Rijst met groentjes en parmezaanse kaas

Piet Huysentruyt - Start to Cook

Smelt wat boter in de pan. Spoel de rijst. Bak de sjalotten en voeg tijm en laurier toe. Voeg de rijst toe, roer ...
Ingrediënten: laurier, sjalotten, parmezaanse kaas, boter, sjalotten
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Stoemp op zijn Italiaans

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kook of stoom de aardappelen en plet ze met zout, peper en muskaatnoot. Snijd de tomaten, de Gandaham en de ui ...
Ingrediënten: aardappelen, sjalot, mozarella, gedroogde tomaten, vers basilicum
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Kip met verse gember

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de kip in fijne stukjes. Schil de gember en snijd in ragfijne plakjes, hak de knoflook. Hak de lente-ui en ...
Ingrediënten: verse gember, olijfolie, kip per persoon, knoflook, lente uitjes
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Rosbief met erwtjes en wortelen

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Bak de rosbief langs alle kanten mooi bruin in boter. Voeg de versneden sjalotjes toe. Laat gedurende 20 à 25 ...
Ingrediënten: rosbief, erwten, wortelen, sjalotten, runderbouillon
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Brits Hoofdgerecht 4 personen

Tagliatelle al ragu bolognese

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Verhit de olijfolie in een pan. Voeg ajuin, wortel en selderij toe en fruit alles zachtjes 5 à 6 minuten. Doe ...
Ingrediënten: varkensgehakt, kalfsgehakt, tagliatelle, al dente gekookt, gehakt van biefstuk, fijngesnipperde ajuin
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Kip archiduc

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Smelt de bakboter in een anti-kleefpan. Kruid de stukken kip goed met peper en zout. Bak de kip 4 minuten aan elke ...
Ingrediënten: kippenbouillon, bakboter, Cognac, water, champignons
Dit kan iedereen Tussen 60 en 90 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Curryworst

Piet Huysentruyt - SOS Piet

...
Ingrediënten: varkensgehakt, eigeel, look, brickdeeg, currykruiden
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Tarte tatin van sjalot met rode wijn en roquefort

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Pel de sjalotten en snijd ze in de lengte in tweeën. Bak ze aan beide kanten bruin en strooi er suiker overheen. ...
Ingrediënten: kervel, raketsla, rode wijn, fijngehakte walnoten, sjalotten
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Kip met kokosmelk en koriander

Snijd de kipfilets in blokjes van 1 cm dik en de champignons in dunne plakjes. Trek het citroengras in stukjes ...
Ingrediënten: citroengras, galanga, citroenblaadjes, citroensap, vissaus
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen