Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Bloemkoolsoep met zalm en roze peper

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd enkele bloempjes van de bloemkool voor de versiering. Versnijd de look, de bloemkool, de aardappelen, de ...
Ingrediënten: water, roze peper, fijngehakte peterselie, zalm, knoflook
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Soep 4 personen

Salade van witte kool en peer

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de witte kool heel fijn. Meng de grenadine, de azijn, de olijfolie en de rozemarijn en meng dit met de ...
Ingrediënten: grenadine, geschaafde amandelen, blauwe kaas, vaste peren, frambozenazijn
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Voorgerecht 4 personen

Pompoensoep met blauwe kaas en sesamzaadjes

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Was de pompoen, snijd hem in grove, gelijke stukken en verwijder de pitjes. ...
Ingrediënten: water, kippenbouilllon (of een blokje kippenbouillon), knoflook, tijm, laurier
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Soep 4 personen

Soepje van wild met bospaddenstoelen en truffelschuim

Mitch Coldenhoff

Snipper de look en sjalot zeer fijn. ...
Ingrediënten: wildfond, eekhoorntjesbrood, oesterzwammen, cantharellen, shiitakes
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Soep 4 personen

Malse lamskoteletjes met kruidige couscous en pitabrood

Daphne Aers - Overkoken

Snijd de lamscarré in acht, bestrooi met nootmuskaat, paprikapoeder, een snuifje komijn en verse tijm en oversprenkel ...
Ingrediënten: lamscarré van 500 gr (waar je 8 koteletjes kan uitsnijden), nootmuskaat, paprikapoeder, komijn, verse tijm
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Voorgerecht 4 personen

Glutenvrije pastasalade met broccoli en currydressing

Kook de pasta beetgaar zoals aangegeven op de verpakking en laat afkoelen. ...
Ingrediënten: glutenvrije pasta (bijvoorbeeld spirelli of farfalle), broccoli, rode ui, gedroogde veenbessen (of rozijnen), zonnebloempitten
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Gerookte makreel met geitenkaas met citroen en aardappel-komkommersalade

Verwijder, indien nodig, het vel van de gerookte makreel. Snijd de filet in de lengte middendoor. Trek elke halve ...
Ingrediënten: gerookte makreelfilets, aardappel, blokjes komkommer, blokjes Granny smith, Chavroux
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Tartaar van rivierkreeftjes met kiwi en balsamicodressing

Snij de komkommerbandjes met behulp van een mandoline of snijmachine. Rasp de gespoelde radijzen fijn met een rasp ...
Ingrediënten: rivierkreeftjes, groene kiwi's, gele kiwi, sjalot, mayonaise
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Salade 4 personen

Langoustines met waterkers en pasta

Claudio Dell'Anno

Mix voor het tomatenwater de tomaten met peper, zout, basilicum, azijn en een snuifje suiker in de blender. Proef ...
Ingrediënten: ui, waterkers, suiker, cabernet-sauvignonazijn, boter
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Italiaans Voorgerecht 4 personen

Schorseneer met wilde paddenstoelen, room en parmezaanschilfers

Pascale Naessens - Mijn Pure Keuken

Schil de schorseneren eerst ongewassen boven een stuk krantenpapier. Dit gaat het gemakkelijkst met een dunschiller. ...
Ingrediënten: schorseneren, wilde paddenstoelen - cantharellen, hoorn des overvloeds en pied de mouton (gele stekelzwam)., room, parmezaanschilfers, citroen (sap)
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Frans Voorgerecht 4 personen