Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Vitello Tonnato (kalfsvlees met tonijndressing)

Mijn Restaurant!

Bind het kalfsvlees op met touw zodat je een lange rol krijgt. Verhit 2 eetlepels olijfolie in de pan en schroei ...
Ingrediënten: kalfsvlees (liefst uit de bal van de schouder of de valse filet van de schouder), olijfolie, tonijn uit blik (in olie bewaard), mayonaise, kappertjes
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Italiaans Voorgerecht 4 personen

Aperitiefhapjes met bubbels

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Begin met de soesjes. Breng water, melk en boter aan de kook. Kruid met peper en zout. Voeg in 1 keer de bloem ...
Ingrediënten: schuimwijn, granaatappel, coulis (rode vruchten), pompelmoes, parmezaanse kaas
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Aziatisch Hapje 4 personen

Lamssamosa's met groenten

Verhit de olie in een pan, stoof het lamsgehakt en de fijngesnipperde ui 5 minuten aan op een zacht vuurtje, terwijl ...
Ingrediënten: lamsgehakt (Europees lam), brickdeeg, ui, aardappel, wortel
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Indisch 4 personen

Bloemkoolsoepje met curry pesto

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Haal wat bloempjes van de bloemkool (12). Haal ook de bloempjes van de mini kooltjes. Snijd de rest van de witte ...
Ingrediënten: bloemkool, mini groene bloemkool, een halve liter water, groentebouillon, brood
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Soep 4 personen

Tataki van tonijn met zoetzure komkommer

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Was de komkommer en snijd ze in lange dunne slierten. Vermeng de komkommer met de fijngehakte koriander en breng ...
Ingrediënten: komkommer, verse tonijn, PH Dolce Vita kruiden, koriander, azijn
Beginner Minder dan 15 minuten Voorgerecht 4 personen

Inktvis in tomatensaus

Petra Vandewouer - De Perfecte Keuken

Maak de inktvissen schoon (haal de ingewanden, de pen en het inktzakje eruit). Snijd ze in gelijke delen. Kruid ...
Ingrediënten: pijlinktvisjes, rijpe tomaten, rode paprika, groene paprika, ui
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Spaans Hoofdgerecht 4 personen

Gerookte zalmcakejes

Piet Huysentruyt - Sofie in de keuken van

Meng het ei met de magere kaas en de havermout. Voeg de visfumet en een scheutje olijfolie toe. Meng met de fijngehakte ...
Ingrediënten: gerookte zalm, ei, haverdrank, magere kaas, fijngemalen havermout
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Voorgerecht 4 personen

Krabbenpoten op de grill met limoenboter

Piet Huysentruyt - Piet speelt met vuur

Kruid de krabbenpoten met peper en zout, leg ze op de BBQ en laat ongeveer vijf minuten garen. ...
Ingrediënten: boter, lente-ui, gehakte gember, peterselie, peper
Beginner Minder dan 15 minuten Amerikaans Voorgerecht 4 personen

Witloofsoep met rookworst

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Doe een scheutje olijfolie in een grote pot. Snij de ui in fijne schijfjes en laat die aanstoven. Verwijder de ...
Ingrediënten: witloofvocht (=restje), witloof, rookworst van 250 gr, ui, aardappelen
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Soep 4 personen

Bloemkoolsoep met truffel

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Bewaar de roosjes van een 1/4de van de bloemkool voor decoratie en snijd de rest in stukken. Snijd de prei, aardappel ...
Ingrediënten: kleine bloemkool, aardappel, wit van prei, ui, look
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Soep 4 personen