Tarbot in korstgebak met nantaisboter, de klassieker van het huis
Zeebaars met pompoen
Giovani Oosters - Groenten en Vis van Gio
Lamstong in tomatensaus
Ingrediënten: lamstong, laurierblaadjes, zout, olijfolie, bruine ui, in plakken gesneden
Hertenragout
Mijn Moorse varkenskoteletten
Jamie Oliver - Jamie's Food Escapes
Ingrediënten: van 540 gr witte bonen, handjevol rozijnen, , dikke varkenskoteletten (ongeveer 350 gr elk), verse oregano of marjolein, zeezout
Tournedos met garnituur Richelieu
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Burrito Mole van Foodtruck Alma Libre
Ingrediënten: ui, look, tomaten, mulattopepers, pasillapepers
Lam met lentegroen
Ingrediënten: piment d’espilet, ontbeende lamskroontjes, broodkruim, fijngesnipperde basilicum, fijngesnipperde bieslook
Warm gerookte wilde eend met gegrilde citrusvruchten
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: wilde eendenborsten, theeblaadjes, rookmot , schil van sinaasappel, sinaasappel