Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Gestoomde lentegroenten

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de groenten in gelijke stukken en stoom ze gedurende 2 minuten op 120 graden of kook ze beetgaar. Spoel het ...
Ingrediënten: yoghurt, jonge wortelen, courgette, witte asperges, groene asperges
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Stoverij van haas

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Vraag aan je beenhouwer om de haas te versnijden in gelijke stukkken. Kruid de haas met zout en peper. Laat de ...
Ingrediënten: bloem, laurier, tijm, rode wijn of 7,5 dl zoet bruin bier (bijv. trappist),
Beginner Meer dan 90 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Verse eieren pellen

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Zet water op met een beetje zout en azijn en laat het lauw worden. Rol de verse eieren goed rond op het aanrecht ...
Ingrediënten: superverse eieren, zout, water, azijn,
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Belgisch 4 personen

Gekonfijte citroen

Albert Verdeyen

Was de citroenen grondig en snij een grote inkeping overlangs. Vul de inkeping met een soeplepel grof zout. ...
Ingrediënten: (biologische) citroen, grof zeezout, kokend water, weckpot gespoeld met kokend water,
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Marokkaans 4 personen

Aligot

Schil de aardappelen en kook ze gaar in lichtgezouten water. Maak een puree van de aardappelen, boter en room. ...
Ingrediënten: boter, zachte kaas, aardappelen, crème fraiche
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen

Focaccia

Maak een deeg met de maïsbloem, de tarwebloem, de bakkergist, het keukenzout, de kristalsuiker en 1,5 liter water. ...
Ingrediënten: maïsbloem, tarwebloem, bakkersgist, water, keukenzout
Gevorderde Meer dan 90 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Pompoenfrietjes

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Snij de pompoen in smalle frietjes en wentel ze in de bloem. Klop de bloem terug goed af, zodat er een heel dun ...
Ingrediënten: bloem, grof zout, paprikapoeder, venkelzaadjes, looksaus
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Spaanse minitortilla's van Sandra Bekkari

Sandra Bekkari - Open keuken met Sandra Bekkari

Maak de tortilla's aan de hand van de video. ...
Ingrediënten: , tomaat, oranje paprika, sjalot, look
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Spaans 4 personen

Koude roereitjes met garnalen

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kluts de eieren met de helft van de room. Voeg de bakboter erbij en roer heftig op een licht vuurtje opdat er lucht ...
Ingrediënten: garnalen, gehakte bieslook, eieren, zure room, room
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Frietjes van geroosterde knolgroenten met sliertjes L'Etivaz

Verwarm de oven voor op 200 °C. Meng in een grote slakom de knolselderij, de rode uien, de wortels, de zoete aardappels ...
Ingrediënten: knolselder, in staafjes, rode uien, in partjes, wortelen, in staafjes, zoete aardappelen, in staafjes, pastinaken, in staafjes
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen