Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Witloof à l’orange

Claudia Allemeersch

Snij het witloof overlangs in 2 en snij het bittere gedeelte eruit. Pluk de blaadjes ...
Ingrediënten: witloof, sinaasappels, fleur de sel, zwarte peper, Parmezaan schilfers
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Voorgerecht 4 personen

Witloof à la Flamande

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Stoof de stronkjes aan en kruid met zout, PH pepermix en wat nootmuskaat. Bevochtig met wat water (braiseren) en ...
Ingrediënten: Flandria witloof, hardgekookte eieren, water, gehakte peterselie, echte boter
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Potjesvlees

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Snij de groenten voor de bouillon grof. Doe ze samen met water in een grote kookpot. Leg de kip erin en laat 1,5 ...
Ingrediënten: kip, peper en zout, ajuin, wortel, selders
Beginner Meer dan 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Pizza Hawaï

Jeroen Meus - Met Meus en Vork

Stoof sjalot, look en tomaat aan in olijfolie. Voeg de tomatenpuree toe en laat alles op een zacht vuurtje sudderen. ...
Ingrediënten: look, tomatenpuree, tomaten, sjalot (versnipperd), ham
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Konijn met pruimen

Albert Verdeyen - Start to Cook

Kruid het konijn en rol het door de bloem. ...
Ingrediënten: konijn (in gelijke stukken gesneden), pruimen met noot, spek, uien, look
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Rijstballetjes

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kook de rijst met peper en zout en laat hem afkoelen. Voeg 1 eigeel, bloem en lookkruiden toe aan de rijst. ...
Ingrediënten: kleefrijst, eigelen, paneermeel, bloem, geraspte Gruyèrekaas
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Pappardelle met eekhoorntjesbrood

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Maak het eekhoorntjesbrood schoon met een vochtige doek en snijd het in fijne schijven. Fruit de sjalot met olijfolie ...
Ingrediënten: eekhoorntjesbrood, pappardelle, gerookte eendenborst, kleine fijngesnipperde sjalot, boter
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten 4 personen

Kabeljauw op florentijnse wijze

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Stoof de spinazie samen met de look kort aan in een beetje bakboter. Neem 1 eetlepel boter, voeg er de sjalot aan ...
Ingrediënten: look, kabeljauw (150 gr per persoon), verse spinazie, bakboter, bloem
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Stoemp à la Marseillaise

Albert Verdeyen - De Perfecte Keuken

Kook de aardappelen in het gezouten water. Plet de aardappelen maar laat er nog grote stukken in. Snij de helft ...
Ingrediënten: tilapiafilets (of een andere vaste vis), aardappelen, courgette, scampi, visfond
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Krokantje van kalkoen met ganzenlever

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Leg de 4 schijfjes Ganda Ham voor je op een werkvlak. Leg daarop de kalkoenlapjes en daarop de ganzenleverterrine. ...
Ingrediënten: Ganda ham, kalkoenlapjes, bladerdeeg, terrine van ganzenlever, savooikool
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen