Oesters met honing, limoen, gember en pepperoni
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: platte oesters
Linzensoepje met ganzenleverterrine en een glas Spumante met granaatappelpitjes
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: spumante, ganzenlever, linzen (kleine linzen hoeven niet geweekt te worden), sjalot, fijngesnipperd, rozemarijn
Goujonettes van pladijs met gribiche en kruidensla
Ingrediënten: pladijzen van 500 gr elk, broodkruim of panko, plantaardig frituurvet, eiwit, gemengde sla en kruidenblaadjes (bijv. veldsla, kropsla, dragon, dille, bieslook, platte peterselie,...)
Maaltijdsoep met macaroni en kaastoastjes
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Gazpacho met grijze garnalen en geitenkaas
Jeroen Meus - Met Meus en Vork
Witloofsoep met mosterd en ham
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: grote aardappel, preiwit, ajuin, witloofstronken, appel
Courgettevelouté met munt en feta
Ingrediënten: courgettes, bintjesaardappelen, feta, munt, peper en zout
Carpaccio van sint-jacobsvruchten met balsamico en basilicum
Albert Verdeyen - Start to Cook
Gebakken rijst met vijfkruidenpoeder en gewokte selder
Giovani Oosters - Groenten en Vis van Gio
Ingrediënten: bleekselder, vijfkruidenpoeder, rijst, appelen (bijv. boskoop), zeezout