Iers lamskroontje, aardappel met kruidenboter en jus met tijm
Ingrediënten: buikspek van varken, melklamskroontje, aardappelen (niet te groot), zeezout, boter (op kamertemperatuur)
Pastilla met kip en amandelen
Ingrediënten: filodeeg, gemalen amandelen, suiker, eieren, kippenbouilllon
Taco’s met gegrilde entrecote, zoete aardappel en choronsaus
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: tacovellen (+-12cm), entrecote, peper, zeezout, olijfolie
Kalfsrollade met jonge bladspinazie en couscous
Tajine van kip, groene olijven en citroen
Ingrediënten: kipfilets, gekonfijte citroenen, kippenbouillon, groene olijven, grof zeezout en peper
Spaghetti van asperges met een gepocheerd kwarteleitje en een waterkerssausje
Ingrediënten: water, witte wijn , eidooiers, azijn, avruga kaviaar
Zeebaarsfilet met venkel, geplette aardappelen en limoenmousseline
Ingrediënten: eierdooiers, verse chorizoworst, zeebaarsfilets, aardappelen (Charlotte), basilicum
Wilde eend met peer en vijgen
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: wilde eenden, eenden- of ganzenvet, grof zout, peperbollen, rozemarijn