Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Amuses à la Stephanie: olijfoliecrackers, hummus ft. baba ganoush, gazpacho tzaziki

De Beste Hobbykok van Vlaanderen

Dip: pof 1 aubergine in de oven (gaatjes in prikken, in de oven gedurende een uur, laten afkoelen en vruchtvlees ...
Ingrediënten: aubergine, geweekte en gekookte kikkererwten, Griekse yoghurt, gepofte look , kruidenmengeling (komijn, sesamzaad, venkelzaad, korianderzaad,...)
Gevorderde Meer dan 90 minuten Hapje 4 personen

Geflambeerde koffie met sinaasappelsyllabub

Eric Lanlard - Glamour Puds

Een week op voorhand: Schil de sinaasappel zodat je één lang lint overhoudt. Doe de schil in een potje en overgiet ...
Ingrediënten: Cointreau, citroenen (sap), fijne suiker, dikke room, rozenwater
Gevorderde Minder dan 15 minuten Brits Dranken 6 personen

Krabcocktail

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kook de noordzeekrabben levend in een groentebouillon van selder, prei, ui, look, wortel, tijm, laurier en groentebouillon. ...
Ingrediënten: sla, tomaat, gekookte eieren, noordzeekrabben, cocktailsaus
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Hapje 4 personen

Omelet met truffels

Jeroen De Pauw - Club Camping

De eieren breken in een kom en daarbij peper, zout, gehakte bieslook en een scheutje room en een scheutje truffelolie ...
Ingrediënten: beenham, truffelolie, room, gehakte bieslook, zout
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Belgisch 4 personen

Warm appeldrankje

Jane Lawson

Breng het appelsap met de nootmuskaat en de piment in een steelpan aan de kook. Neem de pan dan van het vuur en ...
Ingrediënten: pimentbessen, kleine appel (plakjes), mousserende appelcider, nootmuskaat, helder appelsap
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Brits Dranken 4 personen

Aardappel-groentenburgers

Ann Vertriest

Schil de aardappelen en kook ze gaar in licht gezouten water. Plet ze tot puree met een aardappelstamper. Doe er ...
Ingrediënten: aardappelen (bloemige), groene groenten (tuinbonen, sperzieboontjes, erwtjes), fijngehakte peterselie , melk, peper en zout
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Asperges bénédicte met arista-al-forno

Christer Elfving

Schil de asperges en blancheer ze kort in kokend water. Snijd ze in drieën. Pel de bevroren kwarteleitjes in lauw ...
Ingrediënten: ei, broodkruim, frituurolie, bloem, eidooiers
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Hapje 4 personen

BBQ à la Bekkari: Mosselen

Sandra Bekkari - BBQ à la Bekkari

Kook de mosselen tot ze zich openen. Verwijder één van de twee schelpen. ...
Ingrediënten: mosselen, dragon, platte peterselie, koriander, knoflook
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten 4 personen

De Feestkeuken van Sofie: Mini worstenbroodjes ‘veggie & meat’

Sofie Dumont - De Feestkeuken van Sofie

Stoom de zoete aardappelen ± 20 min: ze moeten heel zacht worden. Laat ze afkoelen, schil ze en plet het vruchtvlees. ...
Ingrediënten: zoete aardappelen , ei, ui, bladerdeeg, bloem
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Brits 6 personen

De Feestkeuken van Sofie: Mozzarellakroketjes met tzatziki

Sofie Dumont - De Feestkeuken van Sofie

Snijd de blok mozzarella in 30 staafjes; kruid ze met zout en peper. Haal ze door de bloem, schud ze, haal ze dan ...
Ingrediënten: eiwitten , mozzarella Cucina , bloem , paneermeel, Peper en zout
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Mediterraans 10 personen