Krokantje van scampi
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: witte sesamzaadjes, eiwitten, suiker (scampi's), vissaus, peper
Oesters met komkommerschuim
Hapje: miniballetjes in tomatensaus
Ingrediënten: gepelde tomaten, varkensgehakt, bloem, ui, look
Brunoise van zoete aardappel met frisse dipsaus
Pittige kippenspiesjes met gorgonzoladip
Ingrediënten: kipfilets, lollystokjes of satéstokjes, eiwit, paneermeel (of panko), bloem
De echte salade Niçoise
Ingrediënten: dragon, fijngehakt, ansjovisfilets, nieuwe aardappelen, kervel, fijngehakt (optioneel), zwarte olijven
Sangria
Jeroen Meus - Met Meus en Vork
Ingrediënten: citroen (in stukjes), kaneelstokje, appelen (in stukjes), sinaasappel (in stukjes), rode wijn
Carpaccio van zalm met pesto
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: verse zalm, halfdroge tomaten, basilicum, rucola (raketsla), knoflook
Spinazieglaasje met laagjes
Ingrediënten: roomkaas, verse spinazie, rode paprika, fijngehakte knoflook, boter
Koude pastasalade met mozzarellaloempia
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: brickdeeg, (buffel)mozzarella, pasta, tomaten, olijven