Cappucino met champignons en eendenlever
Ingrediënten: paddenstoelen, boter, uien, sjalotten, wit van prei
Risotto met girolles, cantharellen en merg
Cannelloni van zeebaars en komkommer
Johan Engelen - De Beste Hobbykok van Vlaanderen
Spaghetti van asperges met een gepocheerd kwarteleitje en een waterkerssausje
Ingrediënten: water, witte wijn , eidooiers, azijn, avruga kaviaar
Chocolade-krokantje met koffieroom, praliné en karamel
Johan Engelen - De Beste Hobbykok van Vlaanderen
Ingrediënten: chocolade, hazelnoten, boter, bloemsuiker + wat extra, bloem
Chocolade moelleux met speculaassabayon en vanille-ijs van Sergio Herman
Ingrediënten: donkere chocolade, boter, eidooiers, eieren, suiker
Gierst met buratta, pompoen en pompelmoes
Ingrediënten: burrata, gierst of quinoa, appelsap, boterpompoen, ahornsiroop
Tonijn met aardpeer en koriander
Ingrediënten: verse tonijnfilet, zwarte sesamzaadjes, mishima yukari, olijfolie, aardperen
Citroencrème met rode vruchten en honingkoekjes
Ingrediënten: citroen (schil), boter, eieren, suiker, slagroom