Zalmburgers met wasabimayonaise
Ingrediënten: zalmfilets zonder graten en vel (zo'n 600 gr), kafir limoenblaadjes (of zeste van 1 biolimoen), mosterd, geraspte gember (optioneel), lente-uitjes, fijngehakt
Bruscetta met ganzenleverterrine
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: rozijnen-notenbrood, raddicio, vijgensiroop (of Luikse of Loonse siroop), Aceto Balsamico, ganzenleverterrine
Verrassend broodje kip
Ingrediënten: yoghurt (Alpro), platte peterselie, basilicum, bagels, kippenfilets
Gebakken zonnevis op een artisjok gevuld met kleine groenten
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: mozzarella, artisjokharten, zonnevisfilet / persoon, brunoise groenten (courgette, aubergine,...), aardappelen
Gefrituurde scampi met een zoetzuur sausje
Ingrediënten: Scampi of roze garnalen , zoete witte ui (fijngesnipperd), zonnebloemolie, passievruchtensap, rode wijn
Indiase mosselpan
Ingrediënten: mosselen, broccoliroosjes, olie, ui, gesnipperd, milde Indiase currypasta (pot)
Hamburger met twee Maredsous kazen
Ingrediënten: hamburgerbroodjes, rundshamburgers, 4 sneetjes Maredsous® Traditie, Ardense ham (bv. Marcassou), Maredsous® smeerkaas met Peper
Spruitjesmousse met Gandaham van Sandra Bekkari
Sandra Bekkari - Open keuken met Sandra Bekkari
Ingrediënten: Gandaham, ui, spruiten, appel, citroen
Tatin van tomaat
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: bladerdeeg, romatomaten, boter, suiker, olijfolie
Zelfgemaakte varkensbrochettes, lekker op de barbecue
Ingrediënten: varkenshaasje, paprikapoeer, grof zeezout, peper, chilipoeder