Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Lamssteaks met sjalottensaus

Verhit 20 g boter in een sauteerpan, laat de fijngesnipperde sjalot en tijm 5 minuten kleuren op een zacht vuurtje, ...
Ingrediënten: lamssteaks (Europees lam), sjalot, verse tijm, rode wijn, lamsfond (of kalfsfond)
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Frans 4 personen

Mosselen Provençale met pastis

Ann Vertriest

Stoof de ui en venkel in wat boter tot de ui glazig ziet. Blus met de pastis en laat 1 minuutje inkoken. Doe de ...
Ingrediënten: mosselen, ui, grof gesneden, venkel, in stukjes, pastis, room
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen

Mijn favoriete paella

Jamie Oliver - Jamie's Food Escapes

Zet een grote, brede pan op een middelhoog vuur en doe er een geut olijfolie, de plakjes chorizo en het blokjes ...
Ingrediënten: paellarijst, saffraan, rauwe chorizoworsten, olijfolie, buikspek, zonder vel
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Spaans Hoofdgerecht 4 personen

De Feestkeuken van Sofie: Kalkoen

Sofie Dumont - De Feestkeuken van Sofie

Haal de kalkoen 2 u op voorhand uit de koelkast. ...
Ingrediënten: kalkoen (4kg), kippengehakt, rund-en varkensgehakt zonder kruiden, pancetta per carbonara (2x120g), witte kool
Beginner Meer dan 90 minuten Amerikaans 12 personen

Tagliatelle scampi in roomsaus

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Kook water in een kookpot . Doe de tagliatelle erbij en laat de pasta gaarkoken. ...
Ingrediënten: tagliatelle, groentenbouillon, room, witte wijn , peterselie
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Lamskroon met muntpesto

Mitch Coldenhoff - De Perfecte Keuken

Marineer de lamskroon kort met de rozemarijn, fijn gesneden look, peper, zout en wat olijfolie. ...
Ingrediënten: jonge worteltjes, ras-el-hanout, munt, pijnboompitten, olijfolie
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Marokkaans Hoofdgerecht 4 personen

Heerlijke ovenschotel: moussaka

Snijd de aubergines overlangs in plakjes. Doe 30 centiliter olijfolie in een pan en bak de aubergines tot ze goudbruin ...
Ingrediënten: aubergines, olijfolie, tomaten, knoflook, ui
Beginner Meer dan 90 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Gentse waterzooi à la Meus

Jeroen Meus - Met Meus en Vork

Stoof de groenten en de met kruidnagel bestoken ui aan in de helft van de boter. Voeg de stukken kip toe en laat ...
Ingrediënten: gehakte peterselie, vastkokende aardappelen, in stukken, wortelen, in julienne, preiwitten, in julienne, selderstengels, in julienne
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Tortellini 3 kazen

Loïc Van Impe - Loïc: Zot van Koken

Meng 300g bloem met wat zout. ...
Ingrediënten: bloem, eieren, sjalotten, knoflook, jonge spinazie
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Italiaans 4 personen

Chings pekingeend

Was de eend, snijd de vleugeltjes eraf en verwijder de ingewanden. Was de buikholte goed en dep hem droog. Prik ...
Ingrediënten: eend (3kg), kokend water, buine basterdsuiker, zeezout, verse gemberwortel (geschild en fijngeraspt)
Beginner Meer dan 90 minuten 8 personen