Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Zelf pasta maken

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Ga uit van je basisrecept voor deeg met het principe 1 ei per 100 gr bloem. Neem 300 gr fijne bloem en 3 eieren. ...
Ingrediënten: bloem (type 00), eieren, olijfolie
Gevorderde Meer dan 90 minuten Italiaans Hoofdgerecht

Osso bucco

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd het vlies van het vlees los zodat het niet krult, kruid het vlees en haal het door de bloem. Smelt de Fama, ...
Ingrediënten: look, uien, wortels, kalfsschenkels (osso buco) , selderijstengel
Beginner Meer dan 90 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Kalfstong in Madeirasaus

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kook de tong gaar met de wortel, de prei, de ajuin, de look en selder in ongeveer 3 uur. ...
Ingrediënten: kalfs of -rundstong, champignons, madeira, wortel, ui
Beginner Meer dan 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Ravioli van sint-jakobsvrucht met truffelrisotto

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Leg de blaadjes ravioli voor je. Schik er de gekruide coquilles op met wat truffelpuree. Schik er het tweede blaadje ...
Ingrediënten: risottorijst, ganzenleverterrine, ravioli, groentebouillon, truffelpuree
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Rode Neuzen Dag: Marshmallows lolly's met rice krispies

Pieter Declercq

Smelt de boter en de marshmallows op een zacht vuurtje. ...
Ingrediënten: rice krispies, boter, marshmallows, witte chocolade, rode kleurstof (bij voorkeur poeder)
Dit kan iedereen Tussen 60 en 90 minuten Amerikaans 4 personen

Mosselen met een sabayon van witbier

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Doe de mosselen in een pot samen met de fijngesneden groenten. Kruiden met peper en giet er het half flesje witbier ...
Ingrediënten: ui, witbier, mosselen, prei, citroen (sap)
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Open Keuken met Sandra Bekkari: Krokante groentetaart

Sandra Bekkari - Open keuken met Sandra Bekkari

Bekijk de video stap voor stap. ...
Ingrediënten: Zoete aardappel, Wilde asperges, Rode ui, Olijfolie, Winterpenen
Dit kan iedereen Tussen 60 en 90 minuten 4 personen

Linzensoep met patrijs

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Week de linzen gedurende 1 uur in water. Hak de sjalot en de look fijn en stoof ze een beetje aan in bakboter. ...
Ingrediënten: bakboter, stokbrood, gefileerde patrijzen, breydelspek, sjalot
Beginner Meer dan 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Hutsepot

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Snij de groenten in grote stukken (4 à 5 cm). Zo koken ze niet los en blijven ze heel in de hutsepot. ...
Ingrediënten: tijm, worsten, laurier, dik spek, preistengels
Dit kan iedereen Meer dan 90 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Kip in de oven

Albert Verdeyen - Start to Cook

Snij de ui en knoflook in kleine blokjes. We gaan de kip opvullen met de ui en de knoflook en te grote stukken ...
Ingrediënten: grote kip, grote ui, knoflook, kipkruiden, zout
Dit kan iedereen Meer dan 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen