Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Mosselen in papillot met wit bier

Piet Huysentruyt - Piet speelt met vuur

Doe de vellen aluminium in vier soepkommen. Snij de ui, selder, peterselie en look fijn. ...
Ingrediënten: look, peterselie, aluminiumfolie, mosselkruiden, peper
Beginner Minder dan 15 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Kaassoufflé

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Zet de oven op 200 graden. Maak een béchamel van boter, bloem en melk. Giet er een beetje koude melk op. Doe er ...
Ingrediënten: bloem, boter, citroen, melk, (sterke) gemalen kaas
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Voorgerecht 4 personen

Kalkoen in portosaus

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Start met het bakken van het vlees. Neem de braadpan en verhit een klontje boter. Kruid de kalkoenlapjes met peper ...
Ingrediënten: suiker, , boter, room, kalkoenlapjes
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Blinde vinken

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Neem een pot, aangepast aan de hoeveelheid blinde vinken en smelt een klontje boter. Leg de bodem van de pot vol ...
Ingrediënten: gepelde tomaten met jus, laurier, tijm, wortel, ui
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Tongfilets met scampi op een bedje van champignonpuree

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Leg de tongfilets met de buitenzijde van de filet op je werkplank en druk ze een beetje plat met een paletje. Leg ...
Ingrediënten: aardappelen, zout en peper, zeetong (4 filets), scampi, boter
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Soezen met ijs

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kook het water samen met de boter en haal het vervolgens van het vuur. Verwarm de oven op 200 °C. ...
Ingrediënten: boter, eieren, bloem, water, vanilleijs
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Dessert 4 personen

Groene asperges met sinaasappelsaus

Claudia Allemeersch

Breek de taaie uiteinden van de asperges af en schil met een dunschiller het onderste van de stengel. ...
Ingrediënten: sap van 2 bloedsinaasappels, groene asperges, boter, dooier, cayennepeper
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Voorgerecht 4 personen

Groentetorentje met peterseliesaus

Pascale Naessens - Mijn Pure Keuken

Snijd de groenten in dikke plakken, de schil mag eraan blijven. Giet een flinke scheut olijfolie in een pan en ...
Ingrediënten: zoete aardappel, rode biet, dikke wortelen, raapje, peterselie
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Pad thai

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Breng water aan de kook. Laat de glasnoedels 7 min. koken. Pel intussen de black tiger scampi’s. Snij de bieslook ...
Ingrediënten: glasnoedels, black tiger scampi's, arachideolie, eieren, lente-uitjes
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Thais Hoofdgerecht 4 personen

Salade van gefrituurde paling (Nom Luon)

Doe de bloem en een snuifje zout in een plastic zak. Haal er de stukjes paling door en schud het teveel aan bloem ...
Ingrediënten: bloem, zout, schoongemaakte paling, stukken van 5 cm, 1 cm dik, frituurolie, kleine wortel, in fijne lange repen geraspt
Beginner Minder dan 15 minuten Thais Hoofdgerecht 4 personen