Zalm met tomatencompote

Claudia Allemeersch

Giet een beetje olijfolie in de wokpan. Laat de versnipperde rode ui en de fijngesneden look “uitzweten” in ...
Ingrediënten: zalmfilet (125g) , look, rode uien, gele en rode tomaten, tomatenkaviaar
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Bouletten met huisgemaakte samoeraisaus

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Voor de bouletten:Meng het gehakt met de melk, één fijngesneden ui, fijngesneden oregano en geperste look. Kruid ...
Ingrediënten: gehakt, uien, peper, zeezout, melk
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hapje 4 personen

Zo maak je de VTM Koken kerststronk!

Pieter Declercq

Begin met de biscuit. Verwarm de oven voor op 210°C. Klop de suiker en de eieren schuimig in een keukenrobot. ...
Ingrediënten: suiker, zelfrijzende bloem, eieren, ananas, frambozen (bevroren)
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

Luikse salade uit de stoomoven

Mitch Coldenhoff - De Perfecte Keuken

Was de aardappelen en snijd ze in blokjes van ongeveer ½ cm. Snijd de boontjes ongeveer even groot als de aardappelblokjes. Stoom ...
Ingrediënten: Breydelspek, Charlotte aardappelen, boontjes, pijpajuinen, mayonaise
Beginner Minder dan 15 minuten Belgisch Salade 4 personen

Asperges met breydelspek

Claudia Allemeersch

Schil de asperges en houd de schillen voor het kookwater. Kook de schillen met zout, snuifje suiker en het laurierblaadje. ...
Ingrediënten: toastbrood, breydelspek, maïszetmeel, geraspte parmezaan, room
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Soep 4 personen

Spinaziestoemp met varkenskoteletten

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Schil de aardappelen. Snij in stukjes en stoom gaar in ongeveer 15 minuten. ...
Ingrediënten: varkenskoteletten, peper, zeezout, bruine fond, aardappelen (loskokend)
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Vlaswijting met garnalen

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de vis in stukken en bak aan in wat boter. ...
Ingrediënten: garnalen, vlaswijting (Alaska pollack), tagliatelle, sjalotjes, boter
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Eend met nectarinensaus

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Bak de eendenborsten 7 min op de velkant en daarna 2-3 minuten langs de andere kant in wat boter. ...
Ingrediënten: nectarines, (grote) eendenborsten, , champagne of witte wijn, perzikkenlikeur
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Papillot van vis

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de witloof zeer fijn in julienne. Stoof een beetje aan en voeg er de kappertjes aan toe. Neem een lang stuk ...
Ingrediënten: enkele stronken witloof, kappertjes, kabeljauwhaasjes van 200 gr, ajuin,
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Stoere hamburger

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Grill de pistolet. Kruid de steak met peper en bak aan in olijfolie. ...
Ingrediënten: volkorenpistolet, steak van 100 gr, eiwit, assortiment verse kruiden (bvb. dragon, bieslook en pijpajuin), magere yoghurt
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen