Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Varkenskotelet met rode kool

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Vul een grote kom met water en doe er een flinke scheut azijn bij. Snij de rode kool aan met de punt van het mes ...
Ingrediënten: water, azijn, rode kool, zoete appels, smout
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Bloemkoolgratin met boerenworst

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Verwarm de oven voor op 190°C. Stoom de roosjes bloemkool. Kook de aardappelen zacht in gezouten water. ...
Ingrediënten: bloemkool (in roosjes verdeeld), vastkokende aardappelen, zout en peper, boter, boerenworsten
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Bloedworstkroketjes

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Smelt boter met bloem en maak een roux. Meng het water, de melk en de runderbouillon eronder tot een gebonden saus. ...
Ingrediënten: bloedworsten, foie gras, bloem, bakboter, melk
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Tomaat- grijze garnalen

Giovani Oosters - Groenten en Vis van Gio

Was de tomaten, snij het vruchtvlees rond de tomatenpitjes weg en hou apart. Snij de pitjes uit de tomaat en hou ...
Ingrediënten: oud brood, Coeur de Boeuf tomaten, ongepelde grijze garnalen, Rodenbachkaas,
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Schorseneren met gepocheerd ei

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Bak het spek krokant ...
Ingrediënten: eieren, azijn, Flandria schorseneren, citroenen, bloem
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Groentetaart met geitenkaas

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

...
Ingrediënten: bladerdeeg, eieren + 1 eigeel met wat water, courgette, aubergine, gehakte look
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Pladijs in botersaus

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Smelt boter in een antikleefpan. Kruid de vis met peper en zout. Bak de pladijs kort aan langs beide kanten. Haal ...
Ingrediënten: echte boter, pladijsfilet, peper en zout, sjalot, witte wijn
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht

Kalfsragout

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Maak een stevige bouillon: Zet het kalfsvlees, een wortel, een prei, selder, ajuin, tijm en laurier en een eetlepel ...
Ingrediënten: ui, tijm, laurier, PH rundsbouillon, kalfsvlees
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Plumpudding met rumsaus

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Maak een klassieke karamel: 5 eetlepels water en 5 eetlepels suiker samen opwarmen op een zacht vuurtje. Heel weinig ...
Ingrediënten: bloem, boter, gesmolten boter (kamertemperatuur), licht bruine suiker, corinthe rozijnen
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Belgisch Dessert 4 personen

Juliennesoep met balletjes

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Doe het water in een pot. Voeg de kip toe. Breng aan de kook.  ...
Ingrediënten: water, kip, uien, wortelen, tijm
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Belgisch 4 personen