Meng de ricotta en de Parmezaanse kaas in een grote kom met de warme aardappelpuree. ...

Snijd de courgette in fijne lange julienne en bak aan in wat boter. ...

Snijd de wortelen en de ui in brunoise. Dat zijn kleine blokjes. Zorg dat de ui en de wortel even groot zijn zodat ...

Fileer de pladijs maar laat het witte vel aan de filets. Leg de filets terug op elkaar. Bak de vis in een hete ...

Snij de courgettes en de aardappelen zeer fijn (bijna flinterdun). Ontvel de tomaten en snij ze ook fijn. Snij ...

Leg aluminiumfolie in een cakevorm. Zo kun je het dessert er nadien gemakkelijker uithalen. ...

Weeg alles voor het deeg af. ...

Klop de eieren met de suiker wit en roer er de maïszetmeel door. Kook de melk met de room en het vanillestokje ...

Was de schorseneren eerst heel goed, zodat alle aarde verwijderd is. Schil ze met een dunschiller en smeer er direct ...

Maak een bouillon met de prei, de selder, de wortel, de ajuin, de look, tijm en laurier. Voeg wat rundsbouillon ...