Bouillabaisse
Ingrediënten: look, venkelzaadjes, tomatenpuree, saffraan, gamba's
Varkenshaasje met kruidensaus
Ingrediënten: volle room, peper, tomaten, verse boter, rundsbouillon
Americain van rundvlees met fris venkelslaatje
Ingrediënten: rundvlees , versgemalen peper, grof zout, kleine ui, kappertjes
Garnalenbisque
Ingrediënten: garnalen koppen en pantsers, (versgepelde) garnalen, cognac, ajuin, fijngesnipperd, look, fijngesnipperd
Goulash van lamsvlees
Carpaccio van rundvlees
Ingrediënten: rundvlees (kleinhoofd) (in flinterdunne plakjes gesneden), kwarteleieren, zure room, verse geitenkaas, tuinkers
Soep van rucola met geitenkaas
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken