Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Brandade van kabeljauw

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Stoom de aardappelen gaar gedurende 3 minuten op 120 graden. ...
Ingrediënten: kabeljauwfilets, aardappeltjess, soya melk, worteltjes, hagelslag van pure chocolade
Beginner Tussen 15 en 30 minuten 4 personen

Kabeljauw op florentijnse wijze

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Stoof de spinazie samen met de look kort aan in een beetje bakboter. Neem 1 eetlepel boter, voeg er de sjalot aan ...
Ingrediënten: look, kabeljauw (150 gr per persoon), verse spinazie, bakboter, bloem
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Gegrilde asperges met rilette van ham

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Schil de asperges voor de helft. Stoom ze gedurende 2 minuten of kook ze krokant gedurende ongeveer 4 minuten. ...
Ingrediënten: Ganda ham, dikke groene asperges, geklopte room, citroen, het sap, Parmezaanpoeder
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Voorgerecht 4 personen

Stoemp à la Marseillaise

Albert Verdeyen - De Perfecte Keuken

Kook de aardappelen in het gezouten water. Plet de aardappelen maar laat er nog grote stukken in. Snij de helft ...
Ingrediënten: tilapiafilets (of een andere vaste vis), aardappelen, courgette, scampi, visfond
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Krokantje van kalkoen met ganzenlever

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Leg de 4 schijfjes Ganda Ham voor je op een werkvlak. Leg daarop de kalkoenlapjes en daarop de ganzenleverterrine. ...
Ingrediënten: Ganda ham, kalkoenlapjes, bladerdeeg, terrine van ganzenlever, savooikool
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Saltimbocca van kalfsvlees met Ganda Ham

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kruid de kalfslapjes. Snijd de mozzarella in fijne reepjes en leg ze op de runderlapjes en kruid opnieuw. Leg vervolgens ...
Ingrediënten: Ganda ham, kalfslapjes, tagliatelle, mozzarella, salie
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Super krokante chickenburger

Mitch Coldenhoff

Snij de filets in stukken en maal fijn in een cutter. Voeg een ei toe en kruid met peper en zout. ...
Ingrediënten: kipfilets, cornflakes (gemalen), eiwitten, ei, ijsbergsla
Voor kinderen Tussen 15 en 30 minuten Amerikaans Broodjes 4 personen

Mergballetjes

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Meng het merg met 1 eitje. Verkruimel de beschuiten bij het merg en kruid met peper en zout. Voeg de bloem en het ...
Ingrediënten: voorgekookt merg, beschuiten, bouillon, bloem, maïszetmeel
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Soep 4 personen

Gegrilde aardappeltjes met een salsa van paprika

Claudia Allemeersch

Aardappelen wassen en gaar koken in kokend, gezouten water. Afgieten en laten afkoelen. ...
Ingrediënten: citroen (sap), olijfolie, tabasco, bieslook, peper
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Witte koolsla met gelakte paling

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd brood vierkant en leg onder de grill. Snijd de kool zeer fijn en pocheer 1’ of stoom in de stoomoven. ...
Ingrediënten: pijpajuin, witte kool, sojasaus, perensiroop, gehakte look
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen