Kalfsblanket met erwtjes, boontjes en peterselie-aardappelen
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: kalfsvlees, paddenstoelen, citroen, peper en zout, kalfsgehakt
Risotto met zalm en groenten
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: risotto rijst, water, PH Visbouillon, sjalot, look
Risotto met inktvis en ganzenlever
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: risotto rijst, witte wijn, water, PH Visbouillon, olijfolie
Carpaccio van Sint-Jakobsvruchten en aardbeien
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: water, fijngemalen nori-blaadjes, pruimenazijn (of frambozenazijn), gelatineblaadjes, kippenbouillon
Gegrilde biefstuk met verse kruidenboter en jumbo frieten
Ingrediënten: Meritus biefstukken van +/- 200 gr, versgemalen peper, grof zout, boter, gehakte sjalot
Marshmallow van erwten, munt en basilicum, gestoomde vlaswijting, gepofte rijst
Giovani Oosters - Groenten en Vis van Gio
Ingrediënten: erwten, bouillon, munt, basilicum, vlaswijting
Kalfszwezerik met truffelpuree, zalf van erwten en boschampignons
Ingrediënten: 1 truffel van 10 gr, kalfszwezerik, schaaltje bloem, 10 gr + 5 gr sojaboter light, aardappelen
Gevulde rijstballetjes met misostoof en rettich
Ingrediënten: sushirijst, teriyakimarinade, verse fijngehakte gember, fijngehakte knoflook, mirin (Japanse rijstwijn)