Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Vol-au-vent met balletjes en frietjes

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Schil de wortelen, de ajuin en de prei. Snij grof. Zet allemaal op voor de bouillon. Laat 45 minuten pruttelen ...
Ingrediënten: hoevekip, wortelen, ui, prei, kruidnagels
Beginner Meer dan 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Kalfszwezerik met spinazie, pastinaakpuree en rumsausje

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Spoel de zwezeriken onder koud water.  ...
Ingrediënten: kalfszwezeriken, ui, wortelen, selder, peper
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

Karnemelkstampers met Pecorino en hoeve-ei

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Stoom de aardappelen gaar. Doe de karnemelk in een pannetje en voeg wat nootmuskaat, peper en zout toe. Zet ...
Ingrediënten: aardappelen, sjalot, boter, karnemelk, oude Pecorino
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Frangipanetaart met kweeperengelei en rode vruchten

Sofie in de keuken van

Start met het voorverwarmen van de oven op 180 graden Celsius. ...
Ingrediënten: rond bladerdeeg, rood fruit, kweeperengelei, suiker, water
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Belgisch 4 personen

Tarte tatin van rabarber en aardbei

Pieter Declercq

Snij de rabarber en aardbeien in stukjes. Smelt de boter en laat afkoelen. ...
Ingrediënten: rabarber, aardbeien, blonde suiker, boter (gesmolten), bloem
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Belgisch Dessert 4 personen

Chocolade moelleux met passievrucht, lychee en kiwi

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Smelt de chocolade met boter en de suiker.  ...
Ingrediënten: boter, rietsuiker, donkere chocolade, eieren, passievruchten
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Dessert 4 personen

Gepofte aardappel met fetasaus, radijsjes en beenham

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Stoom de aardappelen met de pel tot ze net niet gaar zijn. Haal ze uit de pot, maak een kruisvormige inkeping en ...
Ingrediënten: aardappelen, look, rode ui, radijsjes, peper
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch 4 personen

Stoemp van andijvie, spekboontjes en boerenworst

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Schil en stoom de aardappelen. Stamp tot puree. ...
Ingrediënten: andijvie, peper, zout, aardappelen (loskokend), muskaatnoot
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

Stoemp van witte kool met witte pens en gerookt spek

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Gebruik de onderste helft van de witte kool. Verwijder harde kern. Plet de look. Fruit de gesneden ajuin met ...
Ingrediënten: peper, zout, muskaatnoot, ajuin, zure room
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Witloofsoep met seitan en gebakken broccoli

Sofie Dumont - De Keuken van Sofie

Smelt boter. Schil de ajuin en aardappelen. Snij in stukjes. ...
Ingrediënten: boter, aardappelen (loskokend), ajuinen, peper, zout
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen