Mijn Moorse varkenskoteletten
Jamie Oliver - Jamie's Food Escapes
Ingrediënten: van 540 gr witte bonen, handjevol rozijnen, , dikke varkenskoteletten (ongeveer 350 gr elk), verse oregano of marjolein, zeezout
Papas arrugadas (gerimpelde aardappelen) con mojo rojo
In bier geroosterde varkensschouder met pruimensaus
Ingrediënten: 1,5 - 2 kg varkensschouder , olijfolie, gedroogde wilde oregano, selderiezout, Engels mosterdpoeder
Latkes of aardappelkoekjes
Sofie Dumont - De Keuken van Sofie
Ingrediënten: aardappelen , ui, peper, zout, eieren
Keizerlijke pilav rijstschotel met lam
Ingrediënten: lamsreepjes bv. steak, filet, lamsbout (Europees lam), basmatirijst, ui, rozijntjes, amandelschilfers
Vis kebab van Foodtruck Jean Sur Mer
Ingrediënten: kibbelingbeslag Jean Sur Mer, witte vis, sesamzaadjes, Marrokaans brood, komkommer
Pulpo met zoete aardappelen zhoug
Ingrediënten: zoete aardappelen, ui, knoflook, geperst, suiker, koriander, fijngehakt
Catalaanse kalfswangetjes met zeekreeftstaarten
Ingrediënten: kalfsvlees, kreeft van 450 gr, olijfolie, bloem, ei
Stierenkloten
Ingrediënten: stierenkloten, peper en zout, bloem, boter, verse peterselie