Huisbereide vidé met seitan, champignonsaus, lentegroenten en rozemarijnaardappelen
Ingrediënten: bladerdeeg (of koop vidé-koekjes), ei, seitan, olijfolie, aardappelen
Sabayon met yoghurtroomijs, passievrucht en gele kiwi
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Tortilla met hert of fazant en portosaus
Ingrediënten: hert of fazant, yoghurt natuur, look, gember, Mole Poblano
Tournedos met pepersaus, kroketjes en witloofsalade
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: tournedos, bruine fond, room, groene peperbolletjes, Cognac
Granola met Nutella, vanilleyoghurt en rood fruit
Ingrediënten: havermout, amandelen, pompoenpitten, hazelnoten, zonnebloempitten
Papillot van snoekbaars met groentjes en Orval
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: asperges, limoen, snoekbaars (van elk ongeveer 160gr, ontveld en zonder graat), courgette, rasp van 1 limoen
Appelsienmousse met vanille roomijs en caramel salé
Sofie Dumont - De Keuken van Sofie
Ingrediënten: gelatineblaadjes, versgeperst appelsiensap, zeste van een appelsien, appelsienlikeur , Griekse yoghurt
Asperges met spek en merg op toast
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: spekblokjes, merg uit het been (in blokjes, bevroren), asperges, ciabatta, olijfolie
Gegratineerde peer, pompelmoes, sesamtuile en chocoladeroomijs
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: chocolade-ijs, sesamzaad, eieren, rietsuiker, Sweet Mix Amaretto Cassia