Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Pizza met mozzarella, ansjovis en rucola

Bram Bonamie - De Beste Hobbykok van Vlaanderen

Begin met de gist op te lossen in lauw water. ...
Ingrediënten: bloem '00', verse gist, water, zout, mozzarella
Gevorderde Meer dan 90 minuten Italiaans 1 personen

Tiramisu met geitenkaas en speculoos

Geert Van Der Bruggen

Laat de gelatine weken in water. ...
Ingrediënten: room, speculaas, gelatine, eierdooiers, vers geitenkaasje
Gevorderde Meer dan 90 minuten Italiaans Dessert 4 personen

Garnalencurry

Was de garnalenkoppen en schraap er zoveel mogelijk van het zachte spul uit. Doe de garnalenkoppen met 2 dl water ...
Ingrediënten: gemberplakjes, in dunne plakjes, knoflook, in dunnen plakjes, de blaadjes van 1 takje vers kerrieblad, pandanblad, kaneelstokje
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Indisch Hoofdgerecht 4 personen

Zelfgemaakte tortellini met blauwe kaas 'in brodo'

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Maak een kippenbouillon: Leg de soepkip in een grote pot met water en voeg er tijm en laurier aan toe. Steek 3 ...
Ingrediënten: soepkip, tijm, laurierblaadje, ui, kruidnagels
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Everzwijnragout met verse pasta

Claudia Allemeersch

Snijd de selder in stukken en snipper de knoflook. Pel de ajuin en verdeel in grove stukken, maak de wortelen schoon ...
Ingrediënten: everzwijn in kleine stukken, gesnipperde uien, wortelen in brunoise, selder, knoflook
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Crème catalane

Jeroen Meus - Met Meus en Vork

Kook de melk op met vanillesuiker en kaneelstok. Verwijder de kaneelstok. Klop eierdooiers en suiker wit en voeg ...
Ingrediënten: suiker, eierdooiers, maizena, citroen, kaneelstok
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Spaans Dessert 4 personen

Risotto met sint-jacobsvruchten

Wout Bru - Junior MasterChef

Maak mayonaise en doe die in een spuitzak. ...
Ingrediënten: sint-jacobsvruchten, arboriorijst, bouillonblokjes met paddenstoelenextract, eieren, sjalotten
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Vitello tonato

Claudio Dell'Anno

Mix de tonijn met de mayonaise, de citroen, het zout, de peper en de ansjovis in de blender tot een gladde massa. ...
Ingrediënten: citroen (sap), zout, peper, ansjovis, mayonaise
Gevorderde Meer dan 90 minuten Italiaans Voorgerecht 4 personen

Frittata met paddenstoelen

Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Fruit deze op een zacht vuur aan in een pan met wat olijfolie. ...
Ingrediënten: gemengde paddenstoelen (shiitake, oesterzwam, kastanjechampignons), ui, teen knoflook, eieren, zachte geitenkaas
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Spaans Hoofdgerecht 4 personen

De Feestkeuken van Sofie: Scampi Diabolo

Sofie Dumont - De Feestkeuken van Sofie

Pel de scampi’s: laat er het laatste stukje schaal en de staart aan. Houd de pantsers apart. ...
Ingrediënten: grote ongepelde rauwe garnaalstaarten , troskerstomaten, tomatenconcentraat , passata van kerstomaten , mascarpone
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Italiaans 6 personen