Opgerolde broodhapjes met zalm, ham en gandaham
Ingrediënten: gekookte ham, Gandaham, gerookte zalm, smeerboter, toastbrood
Gerookte paling met rode biet en rice krispies
Ingrediënten: rice krispies , rode biet, gerookte paling of forel, sojasaus, limoen
Hapje: watermeloen met feta en basilicum
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Verse vijgen met gerookte ham en geitenkaas
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Dipsaus met curry en yoghurt
Bisque van grijze garnalen met kerstomaatjes en krokantje
Ingrediënten: ongepelde grijze garnalen (bewaar de koppen en schalen), kerstomaatjes, uien, look, venkel
Spies van gemarineerde paling en puree van gerookte aardappelen
Ingrediënten: palinggraten en afsnijdsels, gehakte ui, geplet knoflookteentje, visfumet, fijne suiker
Kabeljauwkroketjes met dragondip en whisky sour
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: whisky, suikersiroop, citroensap, ijsblokjes, zeste van sinaasappel
Gerookte eend met frisse groentebrunoise en geitenkaas