Balon 43 with a touch: coole cocktail met limoen en Licor 43
Ingrediënten: Licor 43, limoensap, spuitwater, munt, frambozen
Roquefortsalade met warme croutons en spekblokjes
Jamie Oliver - Jamie's Food Escapes
Ingrediënten: rode wijnazijn, Olijfolie (Extra Vierge), roquefortkaas, fijngesneden bieslook, walnoten (in plakjes)
Sushiverrine met avocado, zalm en wasabi
Oesters met Granny Smith en rode biet
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Carpaccio van meloen en rode paprika
Petra Vandewouer - De Perfecte Keuken
Passievruchtensoepje met yoghurt
Ingrediënten: sinaasappelen, passievruchten, halfvolle yoghurt, suiker, frambozen
Crème Anglaise
Ingrediënten: melk, vanillestok, eidooiers, kristalsuiker,
Varkenskotelet met Blackwellsaus
Ingrediënten: varkenskoteletten, sjalotjes, kalfsfond, room, pickles