Verse tonijn met Griekse yoghurt
Ingrediënten: verse tonijn, Griekse yoghurt, olijfolie, komkommer, grof zout
Vitello Tonnato
Ingrediënten: water, wit van prei, wortel, groene selder, uien
Allumettes
Gebakken ganzenlever met rode biet, poeder van peperkoek
Ingrediënten: ei, eidooiers, druivenpitolie, mosterd, rode bietpuree (gemixte, gekookte rode biet)
Crème brulée met cuberdon, vanille of citroengras
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Parijse soezen
Eric Lanlard - Baking Mad - Gek op bakken
Ingrediënten: volle melk, eierdooiers, fijne kristalsuiker, gewone bloem, hazelnootpasta (choco met hazelnoot mag ook)
Bearnaisesaus
Ingrediënten: eierdooiers, verse dragon, water, dragonazijn, boter
Mayonaise
Hollandaisesaus maak je zo.
Ingrediënten: eidooiers, witte wijnazijn, water, geklaarde boter, zout