Tarte tropezienne
Ingrediënten: patisseriebloem, verse gist, eieren, echte boter, lauwe melk
Chocoladerijstpap met zelfgeplukte frambozen
Ingrediënten: dessertrijst, melk, suiker, zwarte chocoladepastilles, frambozen
Gâteau opéra
Eric Lanlard - Baking Mad - Gek op bakken
Allumettes
Misérable
Bernard Proot - De MeesterBakker
Ingrediënten: eiwit, suiker, broyage (50/50), bloem, water
Café liégeois
Ingrediënten: eiwit, marsepeinpoeder, reductie van koffie (1 liter koffie laten inkoken), room (40%), poedersuiker
Variatie op zwartewoudtaart met bosvruchten
Ingrediënten: bosbessenpuree, room, violetsuiker, gelatine, melkchocolade
Kerststronk met chocolade
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
In de kijker: het enige echte 'The Voice knop' taartje
Ingrediënten: donkere chocolade (minstens 67%), room (volle), room (volle), eidooiers, suiker
Paris-brest
Ingrediënten: soezenbeslag, eierdooier, geschaafde amandelen, banketbakkersroom, praliné