Lamskroon met muntpesto
Mitch Coldenhoff - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: jonge worteltjes, ras-el-hanout, munt, pijnboompitten, olijfolie
Blanquette van kalfsvlees met gegrilde groenten
Ingrediënten: BCV kalfsvlees (liefst uit de kalfslap, kalfsborst of de spiering), versgemalen peper, grof zout, lichte vleesbouillon, stevige wortel
Varkenskoteletjes met picklesboter
Piet Huysentruyt - Piet speelt met vuur
Ingrediënten: zout, peper, look, gehakte peterselie, pancetta
Crispy buikspek met een salade van primeurgroenten
Stoofpot van fazant met wintergroenten
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Gegratineerde kreeft
Ingrediënten: verse kreeften (600gr), fijngehakte sjalot, fijngehakte look, Alpro soya Bakken en Braden, shiitake champignons
Gevulde courgettebloemen met gehakt
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Tofuburger met kaas
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: vetstof, curry, mayonaise, augurken, Alpro tofu natuur
Eendenborst met champagnesaus
Ingrediënten: eendenborsten, peper, zout, boter, sjalotje (gehakt)