Court-bouillon
Ingrediënten: water, prei, selderijstengel, wortelen, kruidentuil
Zelfgemaakte varkensbrochettes, lekker op de barbecue
Ingrediënten: varkenshaasje, paprikapoeer, grof zeezout, peper, chilipoeder
Bereiden van hopscheuten
Aardbeienblokjes met munt
Americain préparé
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: gemalen rundvlees, garnituur, gehakte peterselie, ajuin, mosterd
Worstenbrood
Ingrediënten: eigeel, vel bladerdeeg, varkensworsten
Petit beurre taart
Ingrediënten: koude sterke koffie, bloemsuiker, petit beurre koekjes, zachte boter, hagelslag