Zwaardvis op z'n Siciliaans
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: zwaardvis, rijpe kerstomaten, witte wijn , pistachenoten, zout
Bouillabaisse De Luxe van Sofie Dumont
Ingrediënten: peper, zout, ei, mosterd, arachideolie
Gevuld kalfslapje
Ingrediënten: mozzarella van buffelmelk, kalfslapjes heel dun gesneden, salieblaadjes, zongedroogde tomaatjes, Italiaanse ham (bijv. parmaham)
Kalfslapje met pizzaiolasaus
Ingrediënten: versnipperde look, dunne kalfslapjes, versnipperde ajuin, gepelde tomaten (400gr), ketchup
Kastanjesoep met tartaar van sint-jacobsvruchten
Wout Bru - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: voorgekookte kastanjes, ui, olijfolie, Cognac, kippenbouillon
Indische curry met kip "Vindaloo style"
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Risotto met saffraan
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: kippenbouillon, saffraan, carnarolirijst, sjalot, witte wijn
Pizza in de pan
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: tomatensaus of zure room, hamblokjes, pizzadeeg (eventueel uit de broodmachine), champignons, mozzarella