Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Hazenrug met portosaus

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Verwarm de oven voor op 180°C. Kruid de haas met peper en zout. Smelt boter in de pan, leg de hazenrug op zijn ...
Ingrediënten: hazenrug, veenbessenconfituur, porto, water, wildbouillon
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Inktvis in papillot met venkel

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Snij de inktvis langs 1 kant open en haal het overtollige slijm weg. Snij schuine inkepingen langs de binnenkant ...
Ingrediënten: schoongemaakte inktvis (zonder kop of poten), venkel, notenolie, gele paprika, bruine champignons
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Broodje varkensvlees met chutney van kiwibes

Loïc Van Impe - Loïc: Zot van Koken

Kruid het varkensgebraad met peper en zout.  ...
Ingrediënten: ongeraffineerde rietsuiker, varkensgebraad, ciderazijn, sjalotten, kiwibessen
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 1 personen

Aardappelpuree met garnalen

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kook de witte wijn, het water en de kreeftenbouillon in tot de helft. Voeg er de room aan toe, kruid met peper ...
Ingrediënten: water, zure room, gepelde grijze garnalen, aardappelpuree, witte wijn
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Pens met gekarameliseerde uien

Bak de worsten op een middelhoog vuur. ...
Ingrediënten: blonde cassonade, ui, in ringen gesneden, tomaat, in blokjes gesneden, witte of zwarte pensen,
Voor studenten Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Steak met bordelaisesaus

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Kruid de steaks met peper en zout. Neem een braadpan, doe er wat boter in en bak de steaks. Haal de steaks uit ...
Ingrediënten: rode wijn, sjalot, rundsbouillon, echte boter, tijm
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen

Tarte tatin van witloof

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Neem een braadpan en smelt er een klontje boter in. Als de boter goed warm is, bak je het witloof mooi bruin aan ...
Ingrediënten: kristalsuiker, boter, witloof, bladerdeeg, balsamicoazijn
Dit kan iedereen Tussen 60 en 90 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen

Rundvlees met broccoli

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de broccoliroosjes in kleine stukjes. Snijd de harde schil van de broccolistengel af en snijd de rest in ...
Ingrediënten: broccoli’s, rundvlees, peper, boter, nootmuskaat
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Blackened roodbaars à la Pascal

Sofie Dumont - De Keuken van Sofie

Borstel de aardappelen proper. Stoom gaar. Reken 20 minuten vanaf het kookt. ...
Ingrediënten: aardappelen, zout, trostomaten, rode uien, look
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Aziatisch 4 personen

Steak friet met peperroomsaus

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Voor de mayonaise: Snij de avocado in twee. Verwijder de pit en lepel het vruchtvlees in een cutter.  ...
Ingrediënten: filet pur (200g/pp), mignonette peper (geconcasseerde peper), paddenstoelen, zure room (15%), vleesjus
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen